OBS! detta är en text full av superlativ. För trots att gårdagen bjöd på både punktering på ett däck, en trasig backspegel och rejäla magbekymmer så är jag så glad för att jag är just jag. För alla fina människor jag har i mitt liv och allt jag får uppleva. Visst är det också viktigt med balansen! Tänker tillbaka på förra helgen som var riktigt härlig, solen sken, höstfärgerna glittrade i solljuset och jag var på väg för att träffa goda vänner för en härlig lördagslunch på stan. Mitt sällskap åt Toast Pelle Janzon och stekt strömming med puré och lingon. Själv smaskade jag på en utomförträffligt god råbiff. På väg hem efter denna briljanta och klassiska måltid fylldes jag av en inre frid och en stor tacksamhet för allt fint jag får uppleva. Så nu tänkte jag ge dig möjlighet att känna samma underbara känsla. Så här får du tips på nångra goda vita viner du precis nu kan hitta i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget. Dessutom lägger jag till varianter på de rätter Sofia, Jannice och jag åt på Tranan förra lördagen. Min variant på råbiff, min variant på stekt strömming och en toast… men inte Pelles utan en Bookmaker.
Sedan måste vi ju tala lite om vinerna på bilden. Priorat är en region som oftast levererar på komplexa rödviner. Men här bjuder man på en vit variant. Terroir al Limit Historic Blanco från Priorat – ett vin som kräver eftertanke. Smak och doft av rökig mineral, gula äpplen, örter och grillad citron.
Samma sak gäller Piemonte där vi till exempel hittar vindistriktet Barolo. Men La Spinetta Timorasso ett vitt vin som verkligen inte behöver skämmas för sig. Det är ett nyanserat och balanserat vitt vin med härlig syra, precis i min smak. Mogna gula päron, saftig persika, jasmin och apelsinskal.
Från Sydafrika och producenten Springfield Estate, kommer Springfields Wild Yeast Chardonnay – ett härligt vin med solmogna smaker av ananas, gula plommon och passionsfrukt, blommiga nyanser och en fint balanserad syra samt komplex mineralitet. Hav och sol tänker jag på när jag dricker detta!
Från klassiska marker i trakterna runt Verona och Venedig hittar vi Soave. Vinet Montesei Soave Classico – är som solsken på flaska det tar dig direkt till en blommande trädgård i Italien. Solmogen citron, söt mandarin och mandelblom blandas med en härlig syra.
Från Katalonien i Spanine kommer vinet Raig de Raim – Det odlas på hög höjd, på soliga vingårdar, en vind från havet hjälper till att kyla ner odlingarna. Det ger en avvägd syra som balanserar de goda smakerna av gul melon, päron, vita blommor och ett så ett kryddigt avslut.
Alla dessa viner finns just nu på Tillfälligt sortiment. Jag lyfter mitt finger och säger Passa på!
