Trots att mitt huvud för det mesta är fullt av mat så kan även jag behöva inspiration. Och jag tycker Instagram funkar riktigt bra där. I tisdags när jag satt och scrollade dök en upp: en korvgratäng som fick det att vattnas i munnen på mig. Ni vet den där känslan? När man bara måste resa sig och kolla vad man har hemma?
Så jag gjorde min egen variant samma kväll. Självklart gjorde jag om den men grunden är densamma. Det gick undan och blev mättande gott, så korvgratängen är en sådan där rätt som räddar en helt vanlig kväll. Eftersom vi har ganska mycket falukorv i frysen ( en lyxig variant på älg från Mora chark och rökeri, jag har ju tur som har en kille som jagar) Den här rätten var som en snabbare och enklare kusin till falukorv i ugn. Krämig, gyllene, precis lagom kladdig på det där goda sättet.
Och det fick mig att tänka på hur mycket av min matlust som faktiskt kommer från nätet numera. Förr var det kokböcker och matlagningsprogram. Nu är det ett reel här, ett inlägg där, en bild någon vän taggat mig i. Internet har blivit mitt största skafferi av inspiration — och jag älskar det.
Men jag är nyfiken: var hittar DU din matinspiration? Är det Instagram, gamla klippbok-recept från mormor, en kock du följer, eller kanske här hos mig? Och vad vill ni ha mer av från mig — vardagsräddare som den här, eller lite mer fest och husmanskost med anor? Skriv gärna i kommentarerna, jag läser allt och blir så glad av att veta vad ni gillar!
Här kommer min variant på korvgratängen. Snabb, matig och precis lagom slarvig — som vardagsmat ska vara.
