Ja visst är jordgubbar supersmarrigt på tårta, pannkaka och diverse sötsaker. Men jösses vad de svenska lite syrliga passar fint till mat också. Att blanda dem med primörer i en smarrig sallad med grillad kyckling. Du hittar ett bra recept på hur du grillar kyckling på grillen här.
Du kan också ge dem sällskap med rabarber i en variant på taco med friterad avocado. Det fungerar också finfint tillsammans med små körsbärstomater och chili i en het lite förrätt. Du måste prova för när du stoppar det här i munnen då vet du att du lever!
Burrata med jordgubbar eller hallon och chiliFriterad avocado med rabarber- och jordgubbssalsa
Kycklingsallad med jordgubbar och senapsdressing
Det här behöver du:
cirka 100 gram babyspenat cirka 15 körsbärstomater, delade 1 avokado i bitar 50 gram champinjoner, hyvlade i tunna skivor 1 grillad kyckling, delad i bitar (recept hittar du här) 150 gram jordgubbar, i bitar 1 näve goda oliver 1 liten rödlök, i tunna skivor
Dijondressing 2 msk dijonsenap 1 msk honung 0,5 dl olivolja 0,25 dl balsamvinäger 1 nypa italiensk salladskrydda salt och svartpeppar från kvarnen
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till dressingen, smaka av och när du är nöjd med smaken så låter du den stå och dra tills det är dags för servering.
Salladen blandar du ihop i en skål eller ett fat och serverar helt enkelt med dressingen och kanske ett gott rosévin.
