Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Veckans vintips!

by Anette Rosvall 2019/07/05
written by Anette Rosvall 2019/07/05

Att kvällarna är lite svalare är inget skäl till att sitta inomhus. Nej på med en tröja, kanske en liten filt över benen också tänder en massa ljus och sitter länge, ända tills myggen jagar in mig. För det är ju ändå sommar och jag tänker grilla.

Till plocket innan maten – ”Numero uno” till plockmat för mig är torr sherry. Så till mina marconamandlar, min manchegoost och serranoskinka serverar jag gärna Fino Inocente #8202 för 79kr helst iskall i ett vinglas.

Tips till grillat kött – med massor av tillbehör, örtiga och chiliheta såser och röror kräver ganska mycket smak i drycken. Jag drämmer till med Seghesio Nr 22562 för 225kr för den har både massor av fyllig frukt med toner av björnbär, körsbär och mörka plommon. Sköna vaniljiga ektoner samt mjuka tanniner för att balansera det grillade köttet.

Tips till grillat vegetariskt – Majskolvar, paprika, färskpotatis, zucchini, spetskål och grönt som serveras med brynt smör med lite rostade hasselnötter och så mängder av fint riven parmesan bjuder jag gärna på en öl. Till middag stämmer ju devisen ju fler desto bättre så jag väljer den större flaskan Saison d’Etre Nr 1617 för 67,90 så jag kan bjuda mina kompisar också.

Tips till grillad fisk – Att grilla fisk och skaldjur kräver tunna galler på grillen, mjuk glöd och tålamod. Men ack så gott det blir när man är klar. Fräscha tillbehör som grillad citron, sticklök, grönsparris och färskpotatis och så vinet som görs på en av mina favoritdruvor Aphros Loureiro Nr 3932 för 129kr. Smakar friskt, gulfruktigt av päron, persika och melon. En hög syra och en underbar mineralsälta sitter som en smäck till maten.

0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Bornholm, mat och sol!
next post
Gästspel hos Ulrika!

You may also like

Magnumflaska för att storleken ibland har betydelse…

2023/01/27

Do you like Pina Colada? JA absolut!

2023/01/19

Semla nummer ett är en variant med choklad...

2023/01/17

Januari månad och alkoholfria alternativ.

2023/01/14

Amarone + Janssons frestelse = sant!

2022/12/19

Goda drycker till advent och julbord.

2022/12/10

Kunskap marinerad av portvin, Afternoon Tea och mycket...

2022/12/09

Missa inte det vilda julbordet på Fjäderholmarna!

2022/12/08

Tillsammans är kärlek – recept och dryckestips från...

2022/12/04

Tittade på film, drack vin och tänkte tillbaka...

2022/11/30

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Magnumflaska för att storleken ibland har betydelse…

    2023/01/27
  • Semla nummer två är vuxen med smak av espresso, kakao och konjak.

    2023/01/26
  • Morsans mumsiga mjuka pepparkaka med lingon – en favorit!

    2023/01/25
  • Pimpa din rostbiff i en gudomlig marinad!

    2023/01/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fyllning förrätt gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept smör soppa svenskt kött sylt tips tävling tårta vitt vin ägg äpple

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17
  • Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna nu!

    2023/01/13
  • Ostkaka a la Creme Catalana med citrussallad en lyxig och delikat dessert

    2022/11/13

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt