Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Marsinpanlimpa med rom- och kaffesmak

by Anette Rosvall 2021/12/12
written by Anette Rosvall 2021/12/12

Jag fick i uppdrag att göra mat med Diplomatico rom. Liksom Professor Baltazar gick jag runt och tänkte ett tag innan jag fick några riktigt strålande ideér. Bland annat en Rom- och rödbetsgravad lax med krispig gurksallad samt Jalapenomajonnäs men även denna goding som sitter som en smäck till julbordets godisdel. I give you – Marsinpanlimpa med rom- och kaffesmak… notera att marsipanen är hemmagjord och alldeles, alldeles underbar!

Marsinpanlimpa med rom- och kaffesmak

Det här behöver du:

Mandelmassan
4 dl mandlar skalade
1 dl mandlar rostade med skalet på
3 dl florsocker
1 dl äggvita
2 st bittermandlar
3 tsk nymald kardemumma
2 msk starkt espressokaffe
4 msk Diplomático rom

Själva limpan
400 g mandelmassa
(helst enligt recept ovan men om du har bråttom så använd köpemassa)
1 dl valnötter, hackade
1 dl russin
0.5 dl rom

10 karamelliserade valnötter till garnering
150 g mörk choklad
Guldkulor eller annan dekoration

Gör så här:

Börja med att göra mandelmassan och lägg samtidigt russinen i rom - helst över natten. Nu kan du även karamellisera dina valnötter. Smält 1 dl socker tills det är bärnstensfärgat (akta tassarna det är väldigt varmt) lägg ner 1 dl valnötter i det smälta sockret. Dra av stekpannan från värmen vänd runt nötterna och häll dem till sist för att stelna på ett bakplåtspapper. 

Nu kan vi göra själva limpan. Kavla ut mandelmassan till en fyrkant. Hacka sedan nötter och russin till en fin massa och lägg detta i mitten på mandelmassan. Rulla ihop alltsammans så att russin och nötmassan hamnar i mitten. Nu måste korven ligga kallt ett tag innan du doppar hela baletten och god smält choklad och dekorerar vackert. Låt limpan ligga kallt och servera den i skivor till ett litet glas rom, kaffe eller varför inte glögg.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Saffransbullar my way
next post
Morsans mumsiga mjuka pepparkaka – en julfavorit!

You may also like

Friterad avocado, chimichurri och salsa på jordgubb &...

2022/07/05

Det komplexa landet i väster fyller år. Jag...

2022/07/02

Paj med cheesecaketäcke och jordgubbsfyllning.

2022/06/26

Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

2022/06/23

Bjuder på en massa gott till midsommar.

2022/06/21

Alkoholfria drinkar till Magasin B

2022/06/21

Picknick i park – tips på vad du...

2022/06/19

Bookmaker toast – en väldigt smakfull rest-macka.

2022/06/16

Burrata med röd och stingig sallad säger ping...

2022/06/14

Grillad, fylld & uppbunden lax

2022/06/10

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Friterad avocado, chimichurri och salsa på jordgubb & rabarber.

    2022/07/05
  • Det komplexa landet i väster fyller år. Jag tipsar om artiklar om hållbar vinodling plus goda amerikanska recept.

    2022/07/02
  • Paj med cheesecaketäcke och jordgubbsfyllning.

    2022/06/26
  • Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

    2022/06/23
  • Bjuder på en massa gott till midsommar.

    2022/06/21

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fyllning förrätt gott grilla grillat hallon jordgubbar julmat kaka kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa sylt tips tårta vitt vin ägg

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

    2022/06/23
  • Alkoholfria drinkar till Magasin B

    2022/06/21
  • Smarrig meny till underbara Ingela.

    2022/05/22
  • När Cuba och Sydtyrolen möts i en grillad smörgås börjar änglarna sjunga.

    2022/05/16

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt