Tack Tasteline!
{{unknown}}
Älskar mitt jobb!
{{unknown}}
Ni hittar mig på Bokmässan i Göteborg!
Jag har ju släppt en ny bok, i samband med det brukar man som författare alltid åka till Bokmässan i Göteborg. Jag kommer att laga mat på kockscenen vid två tillfällen samt prata med min redaktör vid Bonniers egna monter.
Ni som är i närheten får mer än gärna komma förbi. Tiderna som gäller är:
Fredag 29/9 … Continue Reading ››
Signerar böcker på Lindingö!
Tisdagstårtan – Chelseabuns!
Det här receptet är ifrån min bok Afternoon Tea och det bästa från Storbrittanien. För Chelsea buns, är brittiska vetebullar, lite som en mer rustik variant utav de franska croissanterna som oftast bakas ut i en fyrkantig form. Här har jag gjort mina i en stekpanna och fyllt dem lite okonventionellt. Bullarna på bilden är … Continue Reading ››
Porchetta som burgare med coleslaw.
Porchetta är ett formidabelt sätt att tillaga fläsksida. Du fyller den med godsaker som bland annat örtkryddor och vitlök. Rullar ihop härligheten, steker på ytan så den blir krispig och låter den sedan gå i ugnen tills den är färdig.
Det här receptet är ifrån Emmas och min bok "Festmat" och porchettas serverar i tjocka skivor … Continue Reading ››
Tisdagstårtan!
Att fira med tårta, bakverk eller dessert brukar de flesta göra på helgen. Men då är det ju så mycket annat som är roligt så jag tänker att ni kanske istället borde toppa en helt vanlig tråk-tisdag med något lite extra smarrigt. Jag kommer att tipsa om det i alla fall under rubriken tisdagstårtan. Du … Continue Reading ››
Lägg in dina rödbetor själv!
Det är härligt att sylta, safta, lägga in och pickla. Jag tycker att man känner sig som en kung när man tar hand om det som naturen ger. De nordiska köket innehåller ganska mycket söt-syrliga smaker och man lägger in både det ena och det andra. Jag tycker att alla borde kunna göra en smarrig … Continue Reading ››
Äppelkaka med butterscotch creamcheese.
Bageriet Magnolia i New York är känt för att Carrie från SATC handlade sina cupcakes där. Deras kokbok är välanvänd och jag översatte den. Här är är därför min variant på deras "Layer Applecake with Butterscotchcreamcheese". Eller som vi säger på svenska äppelkaka i lager med kola frosting. En fluffig, gyllene kaka med bitar av … Continue Reading ››
Rom + bananer = kärlek!
Dom små rackarna har en tendens att mogna så fort du vänder ryggen till och så står du där med ett gäng alldeles för mjuka, bruna bananer. Förut blev du kanske irriterad men när du har smakat den här kakan så kommer du istället vänta ut dem...