Tips på vin, öl, cider, mousserande och alkoholfritt
För ett par år sedan (eller förmodligen många fler än några… tiden går ju så fort när man har roligt) gjorde jag tillsammans med redaktionen på Din Vinguide en romantisk vinprovning. Vi höll till på bröllopsmässan och en mängd hugade brudpar kom och smakade rosa viner. Paketet vi hade satt ihop klarade både fördrink, förrätt, middag och efterrätt. Det är ju faktiskt det som är det fina med roseviner. De är så mångsidiga och finns i så många färger, smaker och varianter så man behöver inte alls välja något annat vin. Här kommer en variant på den provningen. Inklusive så godsaker och maträtter som smakar mumma till.
Om någon yppar ordet fest kontrar jag nästan alltid med mousserande vin, allra helst Champagne så klart men det finns goda varianter.



Cremant heter alla bubblande franska drycker som inte görs i regionen Champagne. Den här produceras i Bourgogne utav den skickliga vinmakaren Clothilde Davenne. Hon gör en mycket trevligt, torrt, friskt moussernade vin med hög syra som passar som handen i handsken till lätta och eleganta förrätter med fisk och skaldjur. Dessutom finns vinet numer i magnumbutelj och det är alltid lite extra festligt.
Cremant de Borgogne Extra Brut Clotilde Davenne SB nr 7725 för 139 kr
https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/clotilde-davenne-772501
Ett mörk rosa vin från regionen Tavel. Här görs roséviner med kraft och färg, som passar väldigt bra till mat. Les Lauzeraies är ung och frisk med smak av granatäpplen, blodapelsin och örter.
Les Lauzeraies SB nr 2724 för SEK 109,-
https://www.systembolaget.se/dryck/roseviner/les-lauzeraies-272401
Ifrån Chile kom det sista vinet som smakade av friska, nyskördade jordgubbar med alldeles lagom mycket bubblor i. Det här vinet är inte riktigt sött nog för att passa till en dessert utan fungerar nog allra bäst som en aperitif en skön sommardag. Förutom den goda smaken som kommer utav äkta jordgubspuré, och de härliga bubblorna så har vinet en låg alkoholhalt vilket ger det ytterligare en fördel som start på en lång och lycklig festkväll.
Fresita SB nr 7866 sek 84,-
https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/fresita-786601