Att getost och vin gjort på druvan Sauvignon Blanc passar ihop är sedan gammalt. Som varje gott förhållande så blir både osten och vinet blir sitt bästa jag när de får sällskap av varandra. Så därför tänkte jag tipsa om lite goda viner gjorda på denna druva och några smaskiga saker man kan tillaga av sagda ost. Förutom den klassiska gratinerade getosten med honungsvinägrett så finns flera recept. Enkelt och gott, Suzanns fröknäcke, lite mer arbete behöver getostlådan med sallad på grillad paprika och mest pyssel behöver getostcheesecake med hallonsmakande inlagda rödbetor och karameliserade valnötter.
Till detta dricker vi gärna Winkl en Sauvignon från norra Italien, klassiska Brochet reserve från Frankrike eller snyggt designade Snake and ladder från Thorne & Daughter i Sydafrika. Et Voila!
Foto: Madeleine Landley – MadebyRed
