Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Vi är många som längtar – Grön sparris, så här kan du göra!

by Anette Rosvall 2025/03/27
written by Anette Rosvall 2025/03/27
233

Jag upplever att den gröna sparrisen är lite mer vanligt förekommande än den vita i våra butiker. Det kanske beror på att den är enklare att odla men även att den har en längre säsong än sin vita kompis. Jag gillar grön sparris för dem fräscha gröna smaken. Den kan både kan vara ett smarrigt tillbehör till allt gott grillat. Men även för att den är en lyxig men lättlagat förrätt. I min värld blir den godast om den får sällskap av fett och örter. Om du vill koka den så är mina bästa tips att använda en vid kastrull så sparrisen kan ligga raklång i väl saltat vatten. Tillägg även lite citronsaft i kokvattnet det balanserar bitterheten. Koktiden är beroende på tjockleken, var noga med att bryta eller skära av den torra änden. Det går även att grilla, steka och ugnsbaka sparris. Servera den med en vinägrett med illgrön ramslöksolja, färska örter och hyvlad parmesan som på bilden.

Men här kommer även några andra förslag på vad du kan göra med den gröna sparrisen. Du kan till exempel prova att grilla den och servera med ett vispat smör på parmesan-, citron-, och friterad kapris. Du kan prova att hyvla den på en pizza bianca tillsammans med citron och tonfisk. Det går även tippetopp att serverar den på ett litet smörebrø med rökt lax och förlorat ägg Eller så väljer du att lägga sparrisen på en smördegstartlett med parmesankräm. Passar som förrätt eller som tillbehör till varmrätt.

Grillad sparris med smör på
parmesan-, citron-, och friterad kapris.
Pizza bianca med tonfisk, sparris och citron
Smörebröd med grön sparris,rökt lax och förlorat äg
Smördegstarte med sparris och parmesankräm
0 comments 0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Vi är många som längtar – Vit sparris, så här kan du göra!
Nästa inlägg
Laksa en kryddig sopp-gryta med nudlar och kyckling

Du borde verkligen prova det här också!

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

2025/07/08

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

2025/07/07

Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk...

2025/07/02

Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter –...

2025/06/30

Vädret kräver lite varma soppor också!

2025/06/26

Han önskar sig cheesecake på sin födelsedag.

2025/06/25

Firar med bubblor och små briocher

2025/06/24

Vaska inte kaffet! Nej gör istället Islatte istället

2025/06/23

Nu kommer värmen snart dags för fläder, rabarber...

2025/06/17

Kan inte få nog av svalkande soppor –...

2025/06/16

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

    2025/07/08
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

    2025/07/07
  • Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

    2025/07/03
  • Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk panzanella

    2025/07/02
  • Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter – 3 uttryck av elegans

    2025/06/30

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept räkor sallad smör soppa svenskt kött tips tävling tårta vardag vitt vin

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!