Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

The only pain i need is Cham-pajn – men Spumpante, Prosecco och Franciacorta funkar också ibland!

by Anette Rosvall 2023/06/02
written by Anette Rosvall 2023/06/02
852

Ja som ni vet gillar jag verkligen champagne men ombyte förnöjer så därför kommer här några av mina favoriter ibland det italienska sortimentet. Vad jag än väljer för vin så försöker jag alltid titta på vilket ursprung vinerna jag dricker har. Att producenterna är kvalitetsmedvetna, att drycken inte har tillsatt socker och att det finns en balans i smak och doft. Jaha hur vet jag detta då utan att smaka på allt innan, undrar kanske du? Jo, det kan jag tala om för dig. En enkel förklaring kan vara denna – ju mindre område druvorna kommer ifrån desto bättre vin. Det är så klart en generalisering men om druvorna kommer ifrån ett helt land i detta fall Italien – heter vinerna helt enkelt ”Vino” och det finns få eller inga regler för varken framställning eller lagring. Ju högre upp i hierarkin man sedan kommer desto mindre område och fler regler gäller. Den allra högsta klassificeringen i Italien heter Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Strax därunder hittar man Denominazione di Origine Controllata (DOC) därefter kommer Indicazione Geografica Tipica (IGT) Du ser att vinet är klassificerad på det ljusblå eller gröna bandet över korken. Om vi gör ytterligare en generalisering kan vi säga att ju högre klassificering desto högre kvalitet och självklart högre pris. Men det finns självklart undantag till alla dessa regler.

Nåväl tillbaks till det bubblande italienska dryckerna. Jag är inte förtjust i den klibbigt söta proseccon som finns i min mening finns alldeles för många av. Nej om jag ska dricka bubbel från Italien så vill jag ha välgjorda drycker med ursprungsbeteckning. Här kommer några av mina favoriter.



Rotari Rosé #7701
Ca’ del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Riserva #94890
Sutto ProseccoExtra Dry #77589 Beställningssortimentet
0 comments 0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Ännu mera pesto – men denna gång med ärtor
Nästa inlägg
Bröllop, student, jubileum eller bara en skön sommardag. Jordgubbar gör jobbet!

Du borde verkligen prova det här också!

Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

2025/07/03

Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter –...

2025/06/30

Vaska inte kaffet! Nej gör istället Islatte istället

2025/06/23

Nu kommer värmen snart dags för fläder, rabarber...

2025/06/17

Vit sparris på skinka med spenat och parmesan!

2025/06/09

Picknick-tider stundar! Vad packar du i korgen?

2025/05/28

Getost en favorit till Sauvignon Blanc!

2025/05/21

Ostkex och baconinlindade dadlar med mandel – smått...

2025/05/13

Chateau Cardboarddeaux eller boxvin – mina bästa tips!

2025/05/01

Lyxig fisk – Hälleflundra med baconmarmelad

2025/04/29

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

    2025/07/08
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

    2025/07/07
  • Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

    2025/07/03
  • Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk panzanella

    2025/07/02
  • Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter – 3 uttryck av elegans

    2025/06/30

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept räkor sallad smör soppa svenskt kött tips tävling tårta vardag vitt vin

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!