Sukiyaki en japansk one-pot-gryta som passar regniga dagar.

Det här behöver du:

600 gram nötkött i tunna skivor
200 gram kinakål, tunt skivad
1 stor rödlök, tunt skivad
8-10 stycken färska svampar (du väljer själv vilken sort) tunt skivade
2 st morötter, hyvlade i tunna skivor
5 cm purjolök, den vita delen, tunt skivad
4 stycken ägg

Buljong
6 dl vatten
3 dl japansk soya, den ljusare sorten
1,5 dl mirin risvin (den brukar du hitta i butikens asiatiska hylla)
0,25 dl strösocker
1,5 dl sake (går att utesluta, välj då istället 2 msk risvinäger)

Servera med
Jasmin ris eller kokta risnudlar
Någon god sås som t ex chilimajonnäs