Japp en ostbricka efter maten är riktigt gott och kan vara det enda jag är riktigt sugen på. Det är mys att sitta och pilla på ostar av olika sorter. De finns mögliga med olika kraft och färg, vita, oranga eller blå-, eller grönprickiga. Salta, torra, krämiga, rullade i halm, sot eller blad. Mjuka, smuliga eller hårda i strukturen. Lagrade länge i grottor av munkar eller kort nästan inte alls. Badade i salt lag eller fått smak av örterna som växt där boskapen betat. Men vad har man till då, kanske du frågar. Här kommer massor av goda tips på kex, marmelader och sådant du bör hälla i glaset och som passar de olika ostsorterna. Klicka på bilderna så får du tips på vin, ost och lite goda recept.
Mer ostbricka åt folket!
Tomat- och saffransmarmelad Ostkex med frön Foto Charlotte GawellParmesankräm och inlagda tomaterFoto: Madeleine Landley – MadebyRedChampagne och gräddiga ostar Foto: Madeleine Landley – MadebyRedSauvignon och syrliga getostar Foto: Madeleine Landley – MadebyRedSauterne och mögelost Foto: Madeleine Landley – MadebyRedAnette äter ost
Salttvättade med rödvin Foto: Madeleine Landley – MadebyRed
Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!
