Den här cheesecaken har nästan allt. Den är mäktig dvs den räcker till många, den är rik på smak. Och riktigt stilig också, med knaprig brun botten, krämig vit fyllning, ett lager fyllning till som gör att kakan blir helt slät, och så en topping med de bär du gillar, som om det inte var nog så kluttar man på en gele också så att bären glänser och håller sig längre.
Receptet har följt med mig länge och varit publicerat i bl a vår allra första kokbok med den modesta titeln ”The Ultimate Köksalmanacka” Den här varianten har goda hallon på toppen.
Try it! du kommer att gilla den.
