I Skåne började jag baka surdegsbröd. Det är inte rocket science men det krävs lite tid, en smula omvårdnad och en hel del minne. Nu när jag inte har någon som påminner mig om att mata och motionera surdegen lite då och då. Så brukar den oturligt nog torka ur. Det är inte hela världen för det går ju att återuppliva surisen med lite vatten och mjöl. Idag drog jag iallafall igång min Kitchen Aid för att ha nybakat morgonen därpå. Så här gör jag min deg.
Bakar surdegsbröd
previous post