Nästa år fyller jag jämt men det är knappt jag kan tro det själv. Brukar i och för sig fira vare sig jag fyller jämt eller o-jämt för att jag tycker det är skoj. Men för att träna in den stora dagen så är planen i år att jag tränar ordentligt. Så nu tänker att jag gör en sorts genrep. Funderar för fulla muggar på vad jag ska dricka och äta. Men är väldigt förtjust i småtuggor som dricks med mousserande dryck. Så här kommer först några exempel på det jag kan tänka mig att tugga på.
Öjebyröra på smörstekt toast, miniwallenbergare med kapris och lingonmajonnäs, gougerer med ostfyllning och lavendelhonung plus pilgrimsmussla på rostad morotskräm. Eller de små briocherna fyllda med löjrom, smetana och picklad lök.
Hur gör du när du fyller år? och Vad lägger du på faten och vad häller du i glaset? Kanske någon av dessa goda bubbliga drycker!
Doppio Erre Di Franciacorta Brut
