Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Blinier med löjrom & smetana

by Anette Rosvall 2022/02/12
written by Anette Rosvall 2022/02/12

Blinier är en förrätt som vi borde ge mer uppmärksamhet här hemma. Dessa små plättar eller bröd steks i smör och kan därefter toppas med en mängd olika godsaker. Är du i festartagen så hivar du på rysk kaviar eller llöjrom, kkänner du dig lite mer sparsam så är det minst lika gott med tångkaviar eller friterade kapris.

Blinier med löjrom & smetana

Det här behöver du:

1 ägg
0,5 dl mjölk
25 gram jäst
2 dl creme fraiche (obs! ej kylskåpskall)
0,5 dl vetemjöl
1,5 dl bovetemjöl
1 nypa salt
smör till stekning

Tillbehör
2 dl creme fraiche eller smetana
100 gram löjrom
ett knippe gräslök eller fint hackad rödlök
4 citronklyftor
svartpeppar

 

Gör så här:

Skilj äggulan från vitan. Värm mjölken fingervarm och smula ner jästen. Rör så att jästen löser sig i den ljumma mjölken, sedan rör du ner creme fraiche och de olika mjölsorterna samt salt och äggula. Vispa till en slät smet. Plasta smeten och låt den sedan jäsa i 45 minuter i rumstemperatur. När det börjar närma sig vispar du äggvitor till ett fast skum. Precis innan du ska börja steka dina blinier, vänder du ner äggviteskummet i den jästa smeten.

Stek blinierna i smör, servera dem sedan med rumstempad creme fraiche/smetana, en klick löjrom, fint hackad gräslök eller rödlök och en klyfta citron. Ett par varm med svartpepparkvarnen samt en dillvippa är pricken över i:et.

Smaklig spis!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
En härlig alla hjärtans dags meny som självklart går i kärlekens rosaröda färg.
next post
Storleken är inte allt, att fira med småflaskor är också kalas.

You may also like

Semla nummer två är vuxen med smak av...

2023/01/26

Morsans mumsiga mjuka pepparkaka med lingon – en...

2023/01/25

Pimpa din rostbiff i en gudomlig marinad!

2023/01/21

Do you like Pina Colada? JA absolut!

2023/01/19

Semla nummer ett är en variant med choklad...

2023/01/17

Januari månad och alkoholfria alternativ.

2023/01/14

Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna...

2023/01/13

Tid för citrus – Gör en chokladkaka med...

2023/01/11

Pecanpie en paj från USA som smakar smörkola...

2023/01/05

Rafsa runt i ditt kylskåp och skapa härligheter...

2023/01/04

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Magnumflaska för att storleken ibland har betydelse…

    2023/01/27
  • Semla nummer två är vuxen med smak av espresso, kakao och konjak.

    2023/01/26
  • Morsans mumsiga mjuka pepparkaka med lingon – en favorit!

    2023/01/25
  • Pimpa din rostbiff i en gudomlig marinad!

    2023/01/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fyllning förrätt gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept smör soppa svenskt kött sylt tips tävling tårta vitt vin ägg äpple

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17
  • Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna nu!

    2023/01/13
  • Ostkaka a la Creme Catalana med citrussallad en lyxig och delikat dessert

    2022/11/13

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt