Jösses jag missade kladdkakan!

Gör så här:

Smält chokladen i ett vattenbad och låt den svalna. Sätt ugnen på 180 grader och sikta mjöl, bakpulver och salt i en skål och ställ den åt sidan. Vispa smör och socker fluffigt och vitt (cirka tre minuter med elvisp). Tillsätt ägg, ett i taget och fortsätt vispa. Häll sedan ner den smälta chokladen och se till att den är ordentligt inblandad. Tillsätt nu de torra ingredienserna, blanda väl och häll ut smeten i en smörad och bröad ugnsform (35 x 40 cm). Grädda i ugnen i 25–30 minuter. Passa kakan noga, den ska fortfarande vara fuktig när du tar ut den ur ugnen.

Glassen: Vispa ihop de 3 första ingredienserna och vänd sedan ner kokosflingorna. Häll smeten i en frysvänlig plastbytta. Ställ in i frysen, men rör med jämna mellanrum tills du har en slät glass, brukar ta cirka 5 timmar.

Fudgesåsen: Ner med alla ingredienser förutom smöret i en kastrull. Låt puttra i cirka 15 minuter på medelhög värme. Rör med jämna mellanrum så att inget fastnar i botten. Ställ sedan åt sidan och vänta på servering.

Servering . Lägg en bit brownie på en tallrik, en klick glass, toppa med fudgekola sås och torrostade salta mandlar och eventuellt lite rostade kokosflakes - NJUT!