Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Italiensk buffé med mina dryckestips i Tara

by Anette Rosvall 2021/04/13
written by Anette Rosvall 2021/04/13
2,5K

Tänker på mina resor och drömmer mig bort lilla torget i Montepultiano, de branta vinodlingarna i Valltelina, de dimmiga dalarna i Alba eller fjärilen som vilar på en blomma i den av värme dallrande luften i Framura. Det blir mycket lättare att åka dit i tanken om mat och dryck är lite härlig inspirerande därifrån. I nya Magasin Tara hittar du recepten från Emilio & Åsa Ingrosso och dryckestips som jag bjuder på dryck till. Vill du läsa mer så kolla här…Italienskt är alltid rätt, busenkelt att laga och alldeles ljuvligt. Recepten du hittar i tidningen TARA står Emilio & Åsa Ingrosso för. Jag bjuder på dryck till. Så här har jag tänkt…

Peston har en fet textur och en örtig smak och vill ha sällskap av en dryck med hög syra. Ett lyxigt alternativ är det vita vinet Sancerre Les Baronnes #32253 189kr. Det följer upp örtigheten i rätten och den höga syran balanserar det feta krämiga och de lite söta i pastan sitter som en smäck till den lite steniga mineraliteten i vinet. Dessutom får ni ett smarrigt alkoholfritt alternativ i form av ett nytt och spännande koncept. Sparkling Tea Lemongrass & Mint #1988 för 79kr smakar och doftar av örter samt olika citrusfrukter bl annat min favorit bergamott!

När jag serverar en av mina pasta-favoriter Vongole häller jag gärna vinet Susana Balbo White Blend #92968 149kr i glaset. Det är friskt, fruktigt nästan lite mineral-spritsigt på tungan med toner av mogna gula päron och plommon, lime, blommor och mandlar. Eller så får du välja en veteöl till exempel Besserweisser #34498 för 35kr som förutom en ljuvlig etikett med gäddor bjuder på en mjuk, fruktigt och kryddig smakrik opak öl.

Det mest klassiska att dricka till en krämig pomodoro som denna, är viner från Chianti, ni vet flaskorna som förr kom med en vacker korgbotten. Nu pga hållbarhet m.m är flaskorna raka och rena. En variant är Chianti del Barone Ricasoli #2700 för 95kr. Vinet är döpt efter baronen som förutom vin gör en överjordiskt god Ragu Bolognese. Vinet är lätt och rödfruktigt, med hög syra och len textur. Vill man hoppa upp ett snäpp i pris så finns Santedame Chianti Classico #50138 för 169kr i beställningssortimentet som ett trevligt alternativ. Då får det rödfruktiga sällskap av mörka körsbär, kakao, kryddighet och en lite kraftigare tanninstruktur.

Till den härliga avslutningen kan du för all del fortsätta med Amarettoliklören till exempel Amaretto di Saschira #80232 för 199kr som sätters smak på tårtan men det är även smarrigt med ett iskallt glas av Skånska Spritfabrikens Pommes Felix #31899 för 198kr som komplement. Doft och smak av svenska röda äpplen, vanilj, nötter och lite tropisk frukt.

  • Besserweisser #34498
  • Chianti del Barone Ricasoli #2700
  • Sancerre Les Baronnes #32253
  • Santedame Chianti Classico #50138
  • Lazy Estate Sparkling Tea #1988
  • Susana Balbo White Blend #92968
  • Amaretto di Saschira #80232
  • Skånska Spritfabriken Pommes Feliz av Kim Paulin #31899
0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Måndag betyder härlig vegomat, en skrynklig klänning och en katt som snarkar i soffan.
next post
Fläsk med Gremolata, vinägerchips, Majonnäs På Grillad Citron och en äppelmustsås från himmelen!

You may also like

Fredag med guldkant = Sauce Diane, syrlig tomatsallad...

2023/03/31

Här tipsar jag om några av mina bästa...

2023/03/26

Känner du till Albariño eller Alvarinho en populär...

2023/03/20

Halleluja! Jag har ätit Albins rödvinsbrässerade högrev!

2023/03/10

Magnumflaska för att storleken ibland har betydelse…

2023/01/27

Do you like Pina Colada? JA absolut!

2023/01/19

Semla nummer ett är en variant med choklad...

2023/01/17

Januari månad och alkoholfria alternativ.

2023/01/14

Amarone + Janssons frestelse = sant!

2022/12/19

Goda drycker till advent och julbord.

2022/12/10

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Du måste prova att baka Monikas limpa!

    2023/04/01
  • Fredag med guldkant = Sauce Diane, syrlig tomatsallad och ett smackedäng rödpang

    2023/03/31
  • Skryta lite för de jobb jag gjort på sistone borde man ju kunna få göra utan att skämmas?

    2023/03/30
  • Salig åminnelse – Jag tror jag lagar svärmorsans Pascha i påsk.

    2023/03/29
  • Riesling kommer i massor av olika färger och smaker.

    2023/03/27

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fyllning förrätt God Jul gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept smör soppa svenskt kött tips tårta vitt vin ägg äpple

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Skryta lite för de jobb jag gjort på sistone borde man ju kunna få göra utan att skämmas?

    2023/03/30
  • Men då är det äntligen dags för semlor. Fettisdagen är här!

    2023/02/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt