Recept

Mor ska självklart firas! Gärna med jordgubbstårta och bubbel

by Anette Rosvall 2024/05/24

written by Anette Rosvall

Vi närmar oss Mors dag och jag tycker självklart att morsan, mamsen och mami ska firas storartat. Gärna med en somrig Jordgubbsflarn med vanilj- och citronkräm som på bilden. Den här pajdegen går bra att förbereda i cirka en vecka i förväg. En stund innan servering bakar du av ditt pajskal, penslar du det med mörk choklad och fyller det med kräm, samt dekorerar med dina favorit bär eller fruktskivor. Fräsch och somrigt!

Du kan ju också välja att servera en pizza med jorgubbar och vit choklad, smarriga japanska pannkakor eller en svalkande jordgubbsparfait. Som alltid något gott i glaset! Här kommer några fina tips till er. Om jag får välja (och det får jag ju haha) bjuder jag morsan på Muscato från Innocent Bystander, Bracchetto D´aqui eller Brännlands Iscider

Efterrättspizza med jordgubbar och vit choklad

dessert, tårta, Brachetto, dessertvin, sött vin — Innocent Bystander Moscato

Jordgubbsflarn med vanilj- och citronkräm

Portioner: 10

Det här behöver du:

Pajdeg
3 dl vetemjöl
en nypa salt
1,5 msk socker
125 gram iskallt smör
1 lätt uppvispad äggula
2 msk iskall pressad citronsaft

Vanilj- och citronkräm
4 äggulor
drygt 1 dl strösocker
5 dl vispgrädde
skalet från en citron
0,25 dl citronsaft
1 vaniljstång
1 tsk majzenamjöl (lite kallt vatten)
2 dl vispad grädde

Garnering och servering
100 gram smält mörk choklad
250 gram färska jordgubbar
skalet från 0,5 citron florsocker
och lite citronmeliss

Gör så här:

Först pajdegen: Hacka ihop smör, socker och mjöl till en smulig massa, rör ner äggulan och vattnet i smulorna med en gaffel. Nu kan du använda händerna och pressa ihop degen till en boll. Platta ut bollen till en tjock kaka, plasta in den och lägg den i kylen i minst 4 timmar men gärna över natten. Ta ut degen en halvtimme innan du skall baka av den. Kavla sedan ut den till ungefär 5 mm tjocklek. Klä en pajform med låg kant och löstagbar botten, och låt den stå kallt medan du gör fyllningen. Baka av din paj i 175 grader i cirka 15 minuter. Men passa formen noga, den skall fortfarande vara helt ljus.

Krämen gör du på detta vis: Börja med att dela på vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg både stång och frön i en kastrull. Fyll på med grädden, det rivna citronskalet och citronsaften, sätt sedan kastrullen på svag värme. Under tiden du väntar på att grädden skall bli varm, vispar du ihop äggulor, majzena och strösocker till ett vitt fluff i en separat skål. Häll nu lite av den heta gräddblandningen ner i skålen med äggfluff. Så här gör man för att ägget skall vänja sig med värmen och inte koagulera. Vispa ner lite i taget av den varma grädden i äggblandningen. När allt är blandat, häller du tillbaks det i kastrullen igen. Koka tills precis innan kokpunkten dvs när du ser små, små bubblor, dra av kastrullen av plattan och häll över krämen i en skål, lägg en plastfilm på ytan och låt krämen svalna och stelna i kylskåp. Om du vill ha den allra godaste vaniljsåsen till någon av dina andra pajer så utesluter du majzenamjölet, då blir det sås istället för kräm.

Servering och dekorering: Innan servering pensla det färdigbakade pajskalet med den smälta mörka chokladen. Fyll med citron- och vaniljkräm och garnera sedan med ditt val av bär och frukt. Precis innan servering siktar du över florsocker och garnerar med citronmelissblad.

2024/05/24 0 comments

Recept

Potatis i tusen lager eller Pommes mille feuille

by Anette Rosvall 2024/05/23

written by Anette Rosvall

Jag anser att potatis är en djupt underskattat liten rackare som det går att göra så mycket gott med. Det går ju att tillaga den på så många läckra sätt. En perfekt kokad som serveras slungad i dill och smör. Eller gratinerad i skivor med purjolök och grädde, mosad och blandad med mjölk och smör till en puré från himmelen. Ugnsbakad, stekt eller friterad ja du ser möjligheterna är oändliga. Men här kommer ytterligare en goding. Potatis i tusen lager eller Pommes mille feuille! Ja jag erkänner det är en smakbit som tar lite tid. Men tro mig det är så värt varenda lite sekund.

Alla goda ting är… osv… Så här kommer alltså tre sätt du skulle kunna servera denna goda potatisskapelse. Du kan antingen servera den med löjrom, fint hackad rödlök och hängd gräddfil som en perfekt liten snacks till champagnen. Eller göra den i lite större skivor till det som vankas på grillen. Men det godaste är nog som på bilden nedan. Att helt enkelt låta potatiskakan bli en både frasig och mjuk kudde för en skiva salt matjessill. Samt dekorera alltsammans med hängd gräddfil, dill, syrad lök och så stjälpa brynt smör över alltsammans. Här kommer recepten, prova alla tre vettja!

Potatis Mille Feuille med majtes, hängd gräddfil, dill, picklad lök och brynt smör!

Potatis i tusen lager eller Pommes mille feuille

Portioner: 4

Det här behöver du:

4 bakpotatisar (skalade)
3 dl ättika tandpetare
6 dl matolja till fritering

Serveras som aptitretare med
3 dl gräddfil (som du låter rinna av i ett kaffefilter medan du pysslar med resten)
6 msk finhackad dill
20-30 gram löjrom salt och peppar

Servera som sillförrätt, till varje potatisbit behövs då:
1 hel matjesfilé
några matskedar hängd gräddfil (hängd = se ovan)
6 msk brynt smör
3-4 ringar picklad lök (enligt recept nedan, blir lite mer än vad som behövs med det kan du bara skratta dig lycklig över)

Picklad lök
2 st röda lökar i tunna, tunna skivor
lag
1 dl socker
2 dl ättika
3 dl vatten

Gör så här:

Läs igenom hela receptet innan du kör igång, det krävs lite planering och om du ska servera din potatis som aptitretare ska gräddfilen ska ställas i ordning dagen innan. Häll gräddfilen i ett kaffefilter och låt den rinna av i kylskåp över natten. Skiva potatisen riktigt tunt. Använd kniv, eller helst mandolin, när du skär potatisen i så tunna skivor du bara kan. Lägg skivorna i ättika över natten. Dagen efter samlar du ihop de största potatisskivorna i högar och kapar till kanterna så du får fina fyrkantiga torn (cirka 4 cm höga). Sätt ihop tornen med tandpetare. Resten av skivorna blir vanliga chips. Värm oljan till 135 grader och lägg försiktigt i både torn och chips. Låt dem ligga i oljan och bli gyllenbruna. Det tar cirka 12-15 minuter för chipsen men längre för tornen. Lägg dem sedan för att rinna av på ett hushållspapper, salta. Vid servering tar du försiktigt bort tandpetarna, ställer dina torn på ett fat, lägger ett chips som tak och fördelar med hjälp av en spritspåse gräddfil och sen lite löjrom på toppen av potatistornen. Strö dill över!

Om du vill göra en lite större bit till ditt grilläventyr eller som kudde till din matjessill gör så här: Skiva potatisen riktigt tunt. Använd kniv, eller helst mandolin, när du skär potatisen i så tunna skivor du bara kan. Lägg skivorna i ättika över natten. Häll av ättikan, smaksätt med salt, svartpeppar från kvarnen och 25 gram smält smör, blanda runt skivorna. Lägg nu ihop dem i en avlång brödform, som gärna får vara fodrad med bakplåtspapper. Se till att du pressar ihop dem ordentligt och lägg ett bakplåtspapper överst. Potatisen ska inte få färg på ytan. Baka av i 150 grader i 1,5 timma långt ner i ugnen. Ta ut din form och låt den svalna. När den är helt sval ställer du ytterligare en form ovanpå hela baletten och lägger något tungt på. Nu ska kakan ligga i press i minst 12 timmar i kylen. Innan servering tar du ut potatiskakan, skivar den i lagom bitar och friterar bitarna en i taget i olja tills de blivit vacker gyllenbrun. Strö gärna flingsalt över och sedan är det bara att njuta!

Picklad lök gör du så här: Börja med att skära din lök i så tunna skivor du kan. Lägg dessa i en glasburk eller en fin skål. Koka upp lagen tills sockret har smält. Häll sedan lagen över lökskivorna och låt dessa svalna helt innan du använder den. Den här löken håller i ett par veckor i kylskåpet och är god till det mesta.

2024/05/23 0 comments

Sommaren är här och grillröken ligger tät över Sverige.

by Anette Rosvall 2024/05/21

written by Anette Rosvall

Nu är äntligen värmen och sommaren är här och grillröken ligger tät över Sverige. Jag gillar att laga mat ute och slänger både kött, fågel, fisk, grönsaker och frukt på grillen. Sedan är ju frågan vad man häller i glaset. Här kommer några bra tips på recept och dryck som jag tycker passar bra ihop. Jag börjar med grillade stenfrukter med pigg färskostkräm till en muscato. Grillad fisk med fänkål och citronsmör till en Pinot Griogio från Masi, Spett med yoghurtmarinerat kött och grönsaker till ett fräscht rosevin från Portugal. Grillad majskolv, grillad flankstek med chimichurri och en Pinotage från Sydafrika.

Du hittar också ett recept på en smarrig sötpotatissallad med fetaost och fint hackad gräslök. Den passar gott med ett Gruner Veltliener från Österrike. Vad säger du? Låter det gott och du! Vad grillar du helst nu på sommaren?

Anettes grillade sötpotatissallad med fetaost (funkar fint till grillad kyckling)

Portioner: 4

Det här behöver du:

4 sötpotatisar, skalad och skuren i kuber (cirka 1,5 x 1,5 cm)
1 pkt fetaost, ekologisk
1-2 röda chilifrukter, fint hackade
0,5 kruka gräslök, fint hackad
1 hel vitlök, delad på hälften
0,5 citron, saft och skal
salt, svartpeppar och en skvätt olja

Gör så här:

Så här gör du! Bred ut ett ark grillfolie och lägg sötpotatiskuberna där. Lägg även vitlöken på foliet. Skvätt över olja och krydda med salt, peppar och citronsaft/skal. Vik ihop och lägg på grillen - om glöden är optimal så tar det cirka 20 minuter innan det är klart för fortsättningen. Öppna foliepaketet - försiktigt så du inte bränner dig. Kläm ut den grillade, mjuka vilöken över potatisen, strö över fetaost och fint hackad gräslök. Smaka av med salt och svartpeppar och eventuellt lite extra citronsaft. Den här salladen passar fint till grillad fågel och grillat kött, men passar även fint som en egen rätt.

2024/05/21 0 comments

Recept

Kanske en chokladkaka med grillade marshmallows kan passa smaklökarna?

by Anette Rosvall 2024/05/15

written by Anette Rosvall

Om du känner att en kladdig brownie-chokladkaka toppad med grillade marshmallows, whiskydoftande mousse samt lakritskolasås kan passa smaklökarna. Japp! Då är du på rätt ställe… Titta på receptet och sätt fart! Lova mig att du inte äter hela själv då får du ont i magen utan passa på att bjuda in någon fin person (ja kanske till och med några) och njut tillsammans…

Kladdig brownie-chokladkaka toppad med grillade marshmallows, whiskydoftande mousse samt lakritskolasås

Det här behöver du:

Browniebotten 115 gram smör 4 dl strösocker 4 ägg 1 krm salt 0,5 dl kallt starkt kaffe 2 krm vaniljsocker 2 krm bakpulver 4 dl vetemjöl 6 msk kakao 150 gram chokladknappar 50 gram grovt hackade valnötter Lakritskolasås 1,5 dl grädde 0,5 dl mörkt muskovadosocker 2 tsk lakritspulver (eller granulat) 6 msk smör Chokladmousse 1 dl kakao 2,5 dl mascarpone 1 dl lätt vispad grädde 0,5 dl socker 0,5 tsk vaniljsocker 2 msk starkt espressokaffe 2 msk whisky 2 äggulor Topping Flingsalt riven mörk choklad marshmallows

Gör så här:

Först gör du din kakbotten. Smält smöret i en kastrull, rör ner socker och låt det halvsmälta på låg värme. Vispa under tiden äggen så de blir lite fluffiga, ner med kakao, salt, kaffe och vaniljsocker i äggfluffet. När socker och smör är färdigsmält häller du ner det i äggsmeten och rör om ordentligt.Sikta sedan ner mjöl och bakpulver och blanda försiktigt ihop smeten. Till sist vänder du ner chokladknapparna och valnötterna och pytsar över den tjocka smeten i en form med löstagbar kant.Tips! Lägg gärna ett smort bakplåtspapper i botten, då blir det lättare att få loss kakan hel. Baka kakan i 175 grader i cirka 25 minuter. Den ska vara fast, men fortfarande fuktig, när du tar ut den från ugnen. Låt kakan stå och svalna medan du fortsätter med kolasåsen och moussen. Sedan är det dags för lakritskolasåsen. Värm alla ingredienser utom smöret försiktigt i en kastrull (den kokar lätt över). Drag kastrullen av plattan och rör sedan ner smöret. Ställ kallt medan du gör moussen.

Nu till moussen! Vispa grädde fluffigt och ganska lätt i en skål. Vispa sedan äggulor, socker och mascarpone i en annan skål. Smaksätt äggsmeten med kakao, vaniljsocker och espressokaffet. Vispa nu ihop de två fluffen, tills du har en fin och luftig mousse. Ställ nu även moussen kallt ett litet tag. Under tiden du väntar tar du fram en spritspåse och en stjärntyll. Börja med att göra ränder av den sega kolasåsen i spritsspåsen och fyll den sedan med mousse. När du spritsar fyllningen över browniebotten så kommer chokladmoussen bli härligt ripplad av salt kolasås.Toppa med lite flingsalt och gärna även lite riven mörk choklad.

2024/05/15 0 comments

Recept

När man överlevt maginfluensan från helvetet…

by Anette Rosvall 2024/05/11

written by Anette Rosvall

När man överlevt maginfluensan från helvetet vad exakt är man sugen på då? Det frågade jag mig häromdagen när jag krisat mig igenom tre dagar av hemskheter. Yr, lite svajig på benen men överlycklig för att inte längre ha ont och må illa. Så frågade jag magen och huvudet och de svarade genast filmjölk, helst lite extra syrlig med hemkokad jordgubbsylt. Som tur var hade R allt detta hemma och det serverades på bricka med en påsklilja plockad från trädgården. Jag njöt detta i små, små tuggor och det smakade paradisiskt. Nu sitter jag och väntar på eventuella följder och funderar om en kopp kaffe skulle kunna fungera och på vad nästa rätt möjligen skulle kunna bli. Jag kom fram till att jag förutom filen ville ha gräddfilspudding, bärsoppa med melonkulor och majtessill med brynt smör. Vad är du sugen på när du varit sjuk?

2024/05/11 0 comments

Recept

En melonkorg med bär och bubbel blir en vacker dessert eller en snitsig förrätt!

by Anette Rosvall 2024/05/07

written by Anette Rosvall

En melonkorg med bär och bubbel blir en vacker dessert. Melonkorgen är en lätt och fruktig efterrätt som passar alldeles utmärkt efter en tyngre middag. Men eftersom ombyte förnöjer så kan du även lägg till några mozzarellabollar och servera den som ett tillbehör till charbrickan om du är på det humöret. Du får så klart även tips på några smarriga bubbliga viner som passar till. Vinerna har jag sorterat i ordning från sötast till höger och torrast till vänster. Och som ni säkert förstår passar de sötare bäst i efterrättskorgen och de torra.. ja ni förstår! Prova nu vettja!

Melonkorg med bär och bubbel

Portioner: 8

Det här behöver du:

Melonkorg som dessert 4 mogna päron 1 melon av valfri sort, t ex galia- eller nätmelon 150 gram färska hallon Några kvistar mynta En skvätt mousserande vin enligt listan ovan Melonkorg till förrätt 4 mogna päron 1 melon av valfri sort, t ex galia- eller nätmelon 150 gram färska hallon Några kvistar mynta 150 gram mozzarellabollar En skvätt mousserande vin enligt listan ovan

2024/05/07 0 comments

Recept

Bärflarn på smördeg – en läcker och enkel tårta till försommarens alla fester.

by Anette Rosvall 2024/05/02

written by Anette Rosvall

Bärflarn på smördeg och citronkräm är en läcker tårta till försommarens alla fester. Färdig smördeg är både smidigt och gott att använda färdig när en ska laga mat och baka. Tårtan på bilden gjorde jag till en familjemiddag för ett tag sedan. Det som kanske tog lite tid var krämen som jag kokade själv. Men det går att förbereda så vid själva kalaset är det bara att lägga ihop och dekorera plus äta så klart. Du får så klart även lite andra godsaker – både söta och salta – som du kan göra med smördeg.

Bärflarn på smördeg

Portioner: 12

Det här behöver du:

2 förpackningar färdig smördeg
Citronkräm
4 äggulor drygt
0,5 dl strösocker
1 dl vispgrädde
1 msk majsena
0,5 citron, skal och saft
100 gram smör

Dekorera med säsongens bär och frukt

Gör så här:

Ta fram en kastrull med tjock botten och lägg dina äggulor där. Vispa ner socker och maizena mjöl. Värm försiktigt på låg värme tills det börjar tjockna. Hav tålamod och låt för all del inte krämen koka för då kan det lätt bli äggröra. Ta bort kastrullen från värmen och lägg i smöret i små bitar som ska smälta. Avsluta med citronskal och saft och smaka av, eventuellt tycker du att det behövs lite mer socker. Nu ska krämen få ett hastigt uppkok rör hela tiden och nu går det fort så håll ögonen på krämen. Så fort den blir som tjock majonnäs tar du av den från värmen. Häller över den i en bunke, täck med en plastfilm tätt på så slipper du få en hinna på krämen. Ställ in i kylen här kan den stå över natten för att stelna. Du kan även förgrädda smördegen. Dela upp din deg i tre eller fyra lika stora delar, pensla med äggula och picka med en gaffel. Grädda den sedan enligt förpackningen. Låt svalna och precis innan servering så brer du citronkräm över alla tre delar och innan du lägger ihop dem så strör du bär och frukt över varje botten. Dekorera fint med bär, frukt, citronmeliss och eventuellt pudrar du också lite florsocker över det goda innan du serverar tårtan.

2024/05/02 0 comments

Recept

En härlig resa till Köpenhamn och smørebrød

by Anette Rosvall 2024/04/30

written by Anette Rosvall

Vi var i Köpenhamn för ett par veckor sedan. Ett måste i Danmark är smörebröd så vi gick självklart på en restaurang avsedd för ändamålet. Vi åt, skålade i öl som sig bör även i en liten rackare. Vill du göra likadant så går det finfint även på hemmaplan. Här nedanför hittar du tips på öl, god snaps samt tre sorters härliga smörebröd. Stevens laxmacka med förlorat ägg, skagenrundlar (inklusive recept på hemmagjord skagenröra) samt ett picklade grönsaker, rostbiff, krispig lök och currymajonnäs. Kanske du vill äta smörebröd på Valborg eller någon annan av helgdagarna som seglar upp inom kort. Prova vettja!

Tre sorters smörebröd

Portioner: 2

Det här behöver du:

Stevens laxmacka
2 skivor rågbröd
4-6 skivor kallrökt lax per person
cirka 60 gram färsk babyspenat
1 liten vitlöksklyfta
0,5 dl vispgrädde
2 förlorade ägg
2 tsk färskost
salt och svartpeppar

Smörrebröd med picklade grönsaker
2 skivor rågbröd
2 tsk färskost
6-8 skivor tunt skivad rostbiff
0,5 dl currymajonnäs
Servera med pickles och sallad

Skagenrundlar
2 brödskivor
cirka 40 st skalade räkor
1 dl skagenröra
en liten klick rom (efter smak och plånbok)
servera med citron, sallad och eventuellt dill

Skagenröran
800 gram skalade räkor
16 msk majonnäs
8 msk crème fraiche
12 msk fint hackad dill
4 msk färskpressad citronsaft
1,5 cm pepparrotsvisp på tub

Gör så här:

Stevens laxmacka med förlorat ägg och gräddstuvad spenat. Bred färskost på rågbröden och lägg sedan upp dem på en fin tallrik. Lägg den färska spenaten i en stekpanna och när den sjunkit ihop, fyll på med vitlök och grädde och låt koka ner tills det blir en tjock stuvning. Smaka av med salt och peppar. Fördela stuvningen över brödet och lägg sedan laxskivorna över.

Förlora ditt ägg, antingen i mikrovågsugnen – knäck ägget i en kopp – kör det i 10 sekunder på medium värme. Eller i en kastrull med kokande vatten och några droppar ättika. Vält sedan ägget över mackan och dekorera med krasse, servera gärna med grön sparris.

Smörrebröd med picklade grönsaker och currymajonnäs. Bred färskost på rågbröden och lägg upp dem på en fin tallrik. Lägg sedan rostbiffen snyggt däröver, lägg rejält med pickles bredvid och servera med en rejäl klick currymajonnäs. Dekorera gärna med tunt skivad schalottenlök.

Currymajonnäs gör du enkelt så här. Blanda 0,5 dl färdig majonnäs med 1 msk curry och 2 msk mango chutney, smaka av med salt och peppar och låt stå ett tag så smakerna gifter sig. Mums!

Skagenrundlar: Börja med skagenröran. Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt stå ett tag så att smakerna går ihop sig. Lägg sedan sallad på brödet, fördela räkorna i en ring runt kanten, fyll på med skagenröra och toppa med rom. Dekorera med citron och eventuellt en dillvippa.

2024/04/30 0 comments

Recept

En variant på McDonalds äppelpaj.

by Anette Rosvall 2024/04/29

written by Anette Rosvall

För ett tag sedan var jag sugen på en paj från donken. Det blev en besvikelse, för den jag köpte var kall och seg. Så plötsligt såg jag en variant på McDonalds äppelpaj på Klaras Mat på Instagram. Haha, tänkte jag den måste jag prova att göra. Så här kommer min variant på den klassiska frasiga fyrkantiga godsaken med kladdig varm fyllning. Jag serverar min med en rom-kolasås och en klick krämig vaniljglass. Vill du prova? Du hittar receptet här!

Variant på donkens äppelpaj

Portioner: 4

Det här behöver du:

1 pkt smördeg (jag valde den färska fyrkantiga) 1 äggula för pensling Äppelkompott 4-6 äpplen, skalade 6 msk strösocker 0,5 citron, skal och saft 3 msk aprikosmarmelad Romkolasås 1 dl muscovadosocker 1 dl grädde 1 dl ljus sirap 4 msk Diplomático Reserva Exclusiva en liten klick smör en nypa flingsalt

Gör så här:

Börja med äppelkompotten! Skala och skär dina äpplen i mindre bitar. Låt dessa koka mjuka i vatten, socker och citron. Rör ner aprikosmarmeladen och låt sedan kompotten stå och stelna. Rör ihop alla ingredienser till kolasåsen och låt även den stå och svalna lite granna. Dela smördegen i 8 lika stora bitar och lägg kompott på fyra av bitarna. Lägg på smördegslocket över kompotten, kläm till kanterna och picka hål i toppen så fukten kan komma ut. Pensla locken med äggula, strö eventuellt lite strösocker över och ställ in hela baletten i ugnen. Kika på smördegsförpackningen vad som gäller. Jag körde mina pajer i 185 grader i 20 minuter. Pudra dem med florsocker innan du serverar dem ljumna med vaniljglass och kolasås, njut!

2024/04/29 0 comments

Recept

Har du grillat sallad någon gång? Om inte är det dags nu!

by Anette Rosvall 2024/04/26

written by Anette Rosvall

Har du grillat sallad någon gång? Om inte är det dags nu! För grillad hjärtsallad med stingiga räkor är en vansinnigt god förrätt. Passa på nu i grilltider att lägga en halva på grillen, salladen får liksom en krispig yta och blir lite sötare… Toppa den sedan med en krämig dressingen och en söt-syrlig räksalladen. Och du! Glöm inte att du hittade receptet här hos mig 😉

Grillad hjärtsallad med stingiga räkor

Portioner: 2

Det här behöver du:

2 st hjärtsallad, delade på hälften

Räksallad för fyra personer
1 dl skalade räkor
1 dl avocado i bitar (finns i frysdisken)
1 dl mango i bitar (finns i frysdisken)
0,5 dl finhackad gräslök
50 gram körsbärstomater, delade i kvartar
1 röd chili, finhackad

Dressing
1 msk dijonsenap
0,5 dl mild fet yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar
1 dl fin olja

Gör så här:

Börja med att blanda ihop alla ingredienser till salladen och ställ den sedan åt sidan. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och ställ även den åt sidan. Dela salladen i två delar och grilla den på het grill eller stek den snabbt i mycket het olja så den får en krispig yta på snittytan.

Nu är det dags att lägga upp. Lägg hjärtsalladen med den krispiga sidan upp. Häll dressing över så att dressingen åker ner i salladen. Lägg nu räksalladen över alltihop. Strö gärna lite extra gräslök över, ät och njut!

2024/04/26 0 comments

Load More Posts