Sazarac första veckan efter nyår

Jag träffade min kusin häromdagen och hon berättade att hon hade avlagt två nyårslöften. Det ena var att säga JA! oftare, nästan hela tiden faktiskt. Det andra var att hon skulle fika mera och helst med bullar och kakor. Jag gillade verkligen den varianten på nyårslöften men jag tror att det möjligen är en smula ovanligt. För de flesta vill nog dra ner på sötsaker, alkohol och andra onyttigheter. För min del lutar det nog mot att jag jag nog gör som min kusin för jag är en njutningslysten person som har svårt att säga nej. Så istället för att tipsa om billigt och alkoholfritt så tänkte jag bjuda på en riktigt god fredagsdrink. Sazerac är en klassiker som härstammar från New Orleans och innehåller absint, rye whisky, bitter och är galet god!

Det här behöver du:

5 cl rye whisky
1 tsk citronsockerlag
2 stänk Peychauds bitter
olja från pressat citronskal
några droppar absint
is

 

Gör så här:

Droppa ner absint i ditt glas och virla runt så att hela glaset tar smak. Fyll det sedan med isbitar och skaka sedan resten av ingredienserna kalla. Sila av ner i glaset, vrid runt ditt citronskal och servera sedan drinken.