Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Potatisbröd med rökt lax

by Anette Rosvall 2020/12/21
written by Anette Rosvall 2020/12/21
1,2K

Det här potatisbrödet är lätt att göra och väldigt gott. Det är dessutom förträffligt fiffigt att göra då du får några potatisar över från gårdagens middag. Då kan du nämligen göra dessa små wraps med galet god fyllning av ägg- och ansjovissmör, picklad gurka och rökt lax. Visst låter det gott?!

Potatisbröd med rökt lax

Portioner: 4-8

Det här behöver du:

16 goda rökta laxskivor

Picklad gurka
2 msk ättikssprit
2 msk strösocker
2 msk vatten
salt och peppar
1 gurka i tunna skivor
ett knippe dill

Ägg- och ansjovissmör
2 hårdkokta ägg
2-3 ansjovisfiléer
ett knippe gräslök
4 msk kapris
50 gram rumsvarmt smör
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Potatisbröd
2 stora kokta potatisar
2 msk smör
2,5 msk grädde
2 dl vetemjöl
en nypa salt

Gör så här:

Gör gurkan först, rör ihop pickellagen och lägg sedan ned den tunt skivade gurkan samt den fint hackade dillen där i. Låt stå kallt medan du gör resten.

Så här gör du ägg och ansjovissmöret. Hacka alla ingredienser fint och blanda ihop dem med smör i en skål. Smaka av med salt och peppar, när du är nöjd ställer du smöret åt sidan i rumstemperatur. 

Nu är det dags för brödet. Skala och mosa potatisarna väl och blanda dem sedan med resten av ingredienserna. Det blir en ganska klibbig och seg deg som du ska dela upp i 8 lika stora delar. Täck dem med plastfolie så att de inte torkar. Platta ut en bulle i taget på ett mjölat bakbord kavla lite försiktigt. Stek dem gyllenbruna på medelvärme. Lägg de färdiga kakorna under en fuktig handduk tills det är dags för servering.
När alla bröden och det är dags för servering brer du smör på dem, lägger 2 skivor lax på varje bröd och avslutar med några avrunna picklade gurkskivor. Servera ljumna och njut!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Gör en god gärning! Gör min vansinnigt goda mandelmassa
next post
Frukostmöte med älsklingsäpplen på vörtbröd med julskinka och senap

You may also like

Åkes Key Lime Pie är både enkelt att...

2023/03/22

Här tipsar jag om några av mina bästa...

2023/03/20

Dillkött är nog en av de godaste grytorna...

2023/03/15

Halleluja! Jag har ätit Albins rödvinsbrässerade högrev!

2023/03/10

Vill helst bara vara hemma och laga lasagne.

2023/03/08

Ännu mera mackor till folket! Här kommer en...

2023/03/07

Här tipsar jag om några av mina bästa...

2023/03/01

Tårta med choklad- och körsbärsfyllning, vevgrammofon och en...

2023/02/28

Kall-varm, kärleksfull pasta med tonfisk och senap.

2023/02/27

En Toast Greta är bannemej en av de...

2023/02/24

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Åkes Key Lime Pie är både enkelt att göra vansinnigt god att äta.

    2023/03/22
  • Känner du till Albariño eller Alvarinho en populär grön druva som ger ljuvliga viner.

    2023/03/20
  • Här tipsar jag om några av mina bästa sallader och tillbehör.

    2023/03/20
  • Dillkött är nog en av de godaste grytorna jag vet.

    2023/03/15
  • Halleluja! Jag har ätit Albins rödvinsbrässerade högrev!

    2023/03/10

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fyllning förrätt God Jul gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept smör soppa svenskt kött tips tårta vitt vin ägg äpple

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Men då är det äntligen dags för semlor. Fettisdagen är här!

    2023/02/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17
  • Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna nu!

    2023/01/13

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt