Det allvetande internet hjälper mig! Vet nu var namnet Flygande Jakob kommer ifrån.

Just nu i covidtider är internet en stor hjälp. Jag kan ha kontakt med mina gamla föräldrar och massor av vänner utan att vara rädd för att varken smitta eller smittas. Jag kan lyssna på livemusik, titta på film och resa fastän jag sitter i mitt eget vardagsrum. Har för ett tag sedan även gått med i ClubHouse och kan både lyssna och delta i diskussioner om allt mellan himmel och jord.

Men man kan ju också hitta allt här med en smula källkritik också lära sig ting. Häromdagen funderade jag över namnet på rätten som vi skall äta ikväll Flygande Jakob. Jag ”Googlade”, och hittade det här -”Namnet Flygande Jakob kommer från dess upphovsman, Ove Jakobsson, som var verksam inom flygfrakt. Receptet publicerades första gången i tidningen Allt om Mat år 1976″. Inte vet jag om det är hela sanningen men gott är det iallafall prova gärna mitt recept på Oves sjuttiotalsklassiker. Eftersom den rätten inte är helt enkel att få snygg på bild. Ja ni hajjar en kladdig gratäng med tomat, grädde och bananer som är lite brända på kanterna, är inte helt fotogenisk. Därför får ni istället se något annat flygande. För att knyta ihop påsen tipsar jag om bandet Den flygande bokrullen som spelar Klezmermusik och har helt

fantastiska livekonserter även på sagda internet.

Flygande Jakob

Det här behöver du:

3 dl valfri grädde
1 dl chilisås
1 dl jordnötter
1 st grillad kyckling
2 st bananer
1 pkt bacon
1 st skivad purjolök
(2 msk curry)
salt och peppar

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Ta bort skinn och ben från kycklingen. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Skala och skiva bananerna, skär purjolöken i skivor och skölj dem ordentligt. Dela baconen i bitar och fräs den. Lägg kycklingköttet i en ugnssäker form. Lägg bananerna ovanpå. Vispa grädden. Rör ihop grädde, chilisås, salt, peppar och curry om du vill, och bred det över kycklingen. Strö över baconen. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 min. Tag ut formen och strö över jordnötterna. Servera med kokt ris och sallad.