Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Getostgratinerad Borsjst

by Anette Rosvall 2022/03/21
written by Anette Rosvall 2022/03/21
Skriv ut receptet
kokbok, billig fest, rödbetssoppa, getost, soppa
2,3K

Borsjtj är ett stökigt namn men satan i gatan vad gott det är. Soppan är som en liten fest i sig själv och vem har sagt att man måste servera dyraste köttet, med fläskiga, lyxiga tillbehör bara för att man ska bjuda på middag?! Nej vet du va! hellre lite billigare mat så att det räcker till fler. Både fler vänner och fler gånger. Det blir ju liksom en riktig win-win!

Så ta och bjud på denna lilla goding. Dina vänner kommer att känna av din kärlek trots att receptet är enkelt och råvarorna relativt billiga. Dessutom kommer du kunna koppla av under middagen, du kan förbereda allt och slipper stå att svettas och stressa precis innan gästerna kommer. Så vad väntar du på?

Getostgratinerad Borsjst

Portioner: 6

Det här behöver du:

cirka 1/2 kilo råa rödbetor
4 st potatisar
2 st morötter
200 gram rotselleri
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
en klick smör
4 msk vodka
4 msk rödvinsvinäger
4 msk grönsaksfond
salt och svartpeppar

Servera med
6 skivor chèvre
honung
valnötter
Fint hackad persilja

Gör så här:

Skala och skär rotsaker och lök i fina bitar. Fräs dem en stund i smör i en stor kastrull, häll sedan på vodkan och låt alkoholen vaporisera. Sedan ska vatten, vinäger och fond ner i kastrullen. Låt sedan soppan koka tills rotsakerna är mjuka men med tuggmotstond. Tiden är lite beroende lite på hur stora bitar du har men räkna med cirka 20-30 minuter. Smaka av med salt, peppar och vinäger.

Häll upp soppan, lägg på en bit chèvre på varje tallrik, gratinera osten, häll på honung och valnötter, strö över persilja och servera! 

0 comments 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Sverige är självförsörjande på tre livsmedel. Spannmål, morötter och socker!
Nästa inlägg
Jag tar över en vinbar!

Du borde verkligen prova det här också!

En blå tårta, förväntan och ett nytt ord...

2026/01/18

Baconlindad fylld fläskfilé – vardagslyx och comfort food...

2026/01/15

Ägg – det lilla miraklet som alltid fungerar

2026/01/13

Lasagne comfort food på italienska.

2026/01/11

Att rensa skafferiet – och laga mat på...

2026/01/05

Sabrera, flambera och salutera – nyår när det...

2025/12/28

Ett lugnare nyår – när det enkla får...

2025/12/27

God jul alla fina följare! Om en liten...

2025/12/24

Dan före dopparedan – Rudolph the gingerbread raindeer...

2025/12/23

Julkul med cocktails och tillbehör – Mulled wine!

2025/12/22

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • En blå tårta, förväntan och ett nytt ord i livet

    2026/01/18
  • Baconlindad fylld fläskfilé – vardagslyx och comfort food med twist

    2026/01/15
  • Ägg – det lilla miraklet som alltid fungerar

    2026/01/13
  • Lasagne comfort food på italienska.

    2026/01/11
  • Att rensa skafferiet – och laga mat på det som redan finns

    2026/01/05

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon julmat korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa svenskt kött sylt tips tävling vardag vintips

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!