Rabarberflarn med rostad choklad.

Börja med att rosta chokladen, riv den över ett smördegspapper och ställ in bakplåten i 160 grader i minst 8 minuter. Håll ögonen på chokladen, den skall vara gyllenbrun och knaprig när den är färdig.

Kavla ut smördegsplattorna till en stor fyrkant. Vik en liten kant utav degen. Hyvla rabarbern så tunt du kan, helst med mandolin. Blanda citronsaft och zest och vänd sedan de tunna skivorna i citronsaften och lägg dem  över  smördegsplattan så att de täcker. Pudra bitarna med florsocker, dekorera med chokladen och låt sedan tarten gå in i ugnen på 200 grader i cirka 12-15 minuter eller tills smördegen är gräddad och rabarbern bakad.