Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Tant Solmajs hallonkaka och lite annat smarrig med mitt favoritbär.

by Anette Rosvall 2023/06/11
written by Anette Rosvall 2023/06/11
Skriv ut receptet
1,2K

Hallon är mitt favoritbär, helst plockade ute i skogen från en lite rivig buske som växer i solen. Gärna när jag är på väg från badet, lite solsträv i huden. Då smakar de perfekt sötsyrliga små röda godingarna allra bäst. Ja eller när man lägger dem i en kaka som den nedan i den lilla filmen som jag fått av Mia. Eller varför inte prova någon av de andra recepten alla gjorda med HALLON på ett eller annat sätt – En semifreddo, en pavloa en getsotcheesecake, en gräddig paj, en mousse eller en skakad gin drink (min favorit är så klart gjord med hallon) Klika på bilderna så får ni upp recepten. Receptet på Solmajs Hallonkaka hittar ni nedanför bilderna.

Hallonsemifreddo
Hallongräddpaj Du kommer att älska den!
allahjärtansdag, hjärtetårta, brownie, hallonmousse, hjärta
Brownie med hallonmousse
Min favorit drink Clover Club
Rödbetscheesecake, recept, dessert, kokbok, Anette Rosvall
Hallonmarinerade rödbetor på getostcheesecake
Foto: Charlotte Gawell
Pavlovatorn, halloncurd, gräddkräm & myntasirap Foto Charlotte Gawell

Tant Solmajs Hallonkaka

Det här behöver du:

Deg 25 gram smör 1,5 dl mjölk 25 gram jäst 1 dl socker 2 tsk mald kardemumma 1 nypa salt 3-5 dl mjöl Fyllning 4 msk rumsvarmt smör 4 msk socker 200 gram hallon

Gör så här:

Degen gör du så här: Smält smöret, häll i mjölken och värm till cirka 37 grader. Smula jästen i en bunke och blanda ner den ljumma mjölken tillsammans med smör, socker och kryddor. Sedan ska mjölet ner och degen ska arbetas smidig i cirka 10 minuter. Låt jäsa till dubbel storlek ungefär. Sätt ugnen på 250 grader, smörj en gjutjärnspanna med smör och platta ut degen däri. Blanda nu smör och socker till fyllningen och klicka ut den över degen. Tryck gärna ner det med fingrarna i degen eller med en gaffel om det känns bättre. Strö till sist hallonen över kakan och låt det hela jäsa ytterligare 20 minuter. Värm nu upp pannan undertill på spisen så att kakan får en spröd botten, det vet ju alla att det är godare så. Skjuts in i ugnen i cirka 15 - 20 minuter beroende på hur het din ugn är. Ta ut kakan låt den svalna en smula innan du pudrar den med florsocker och serverar med en kopp kaffe. MUMS!

0 comments 0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
The only pain i need is Cham-pajn – men Cremant funkar också ibland!
Nästa inlägg
The only pain i need is Cham-pajn – men Sparkling från UK funkar också ibland!

Du borde verkligen prova det här också!

En variant på en favorit. Tonfisk med Nduja…

2025/07/16

Några av mina sommarfavoriter!

2025/07/14

Smarriga tillbehör till grillat! Olika sorters potatis!

2025/07/10

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

2025/07/08

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

2025/07/07

Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

2025/07/03

Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk...

2025/07/02

Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter –...

2025/06/30

Vädret kräver lite varma soppor också!

2025/06/26

Han önskar sig cheesecake på sin födelsedag.

2025/06/25

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • En variant på en favorit. Tonfisk med Nduja…

    2025/07/16
  • Några av mina sommarfavoriter!

    2025/07/14
  • Smarriga tillbehör till grillat! Olika sorters potatis!

    2025/07/10
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

    2025/07/08
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

    2025/07/07

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept räkor sallad smör soppa svenskt kött tips tävling tårta vardag vitt vin

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!