Ananas med rosépeppar och chili. Funkar till både sött och salt!

En inkokt ananas med rosépeppar och chili som funkar till både sött och salt! Kan det vara något att prova tro? Jag tycker att den starka hettan från chilin och blomiga kryddigheten från rosépepparn funkar utmärkt med den söta ananasen. I vanliga fall brukar jag servera den till grillat fläskkött men häromsistens la jag en rejäl skopa ovanpå min mörka chokladkaka. Det var en match made in heaven! Prova gör den du också och berätta vad du åt till kött, fisk eller dessert?

Inkokt ananas

Det här behöver du:

1 styck färsk ananas
2 dl Vatten
1 dl Strösocker
3 msk Rom
1 msk Rosepepper, hela korn
1 st Röd chilifrukt, fint hackad

Gör så här:

Sedan annanasen... koka en sockerlag på vatten, socker och rom. Släng ner kryddorna där i och skiva sedan ananasen i bitar. Lägg de bitarna i lagen och låt dem ligga där - helst över natten.