Det finns en konstig uppfattning om att roséviner bara ska drickas under den allra varmaste årstiden. Vi är många som lyfter fingret och säger NEJ! För de rosa vinerna fungerar utmärkt hela året. Självklart är de allra ljusaste bäst i sällskap med lätta somriga smaker men vinerna finns ju i en mängd nyanser. Jag brukar säga att du kan hitta roséviner i allt från ljusaste underklädsrosa till mörkt disco-magenta. På samma sätt som färgen, skiljer sig smakerna och du kan få allt från de där lätta balkongvinerna till varianter med riktigt härligt tanningrepp och hög syra som passar till tyngre rätter. Vinet på bilden fick jag av min vän Marie och jag njöt det till en schnitzel med syrlig tomatsallad, det var vansinnigt gott. Om du blir sugen på att laga schnitzel så hittar du länkar om du klickar på bilderna. Tips på viner i olika rosa nyanser får du nu…
