Våren är här. Ljuset har återvänt, luften känns lättare och koltrasten kvittrar som besatt. Precis som knopparna brister i trädgården finns det all anledning att låta korkarna skapa härliga vårminnen.
Hos mig samlas minnena från urdruckna flaskor mousserande vin i en vinkyl i form av en High Hat i silver. Korkarna vittnar om firade stunder – stora som små. För egentligen behöver det inte vara mer än en solig eftermiddag på altanen för att öppna en härlig flaska bubbel! Men våren och försommaren är ju verkligen högsäsong för firande. Det börjar med påsken och sedan dundrar Valborg, Kristi Himmelsfärd, Pingst och Mors dag som ett pärlband. Därefter stundar oftast konfirmationer, studentfiranden och med största sannolik ett och annat jubileum. Ja och sedan har vi de där spontana kvällarna när man bara vill skåla för livet.
Så vad ska man välja i glaset? Håll till godo med mina bästa tips i lite olika prisklasser – från prisvärt bubbel till riktigt festliga flaskor.
Bubbel under 150 kr
Perfekt för mingel, picknick och större sällskap. Här hittar du friska och lättdruckna alternativ – som gör jobbet utan att ta över.
Bubbel 150–300 kr
Här börjar det bli lite mer intressant. Fler nyanser, bättre struktur och ofta ett säkrare kort till både mat och skål.
Doppio Erre Di Franciacorta Brut
Bubbel över 300 kr
När du vill lyfta stunden lite extra. Här finns champagner och premiumalternativ som bjuder på komplexitet, elegans och det där lilla som gör att man stannar till och bara njuter.
Men det viktigaste?
Att faktiskt öppna flaskan. Inte spara den till “rätt tillfälle” – utan inse att det ofta redan är här. Så i vår säger jag: låt knopparna brista – och korkarna poppa.
