En vanlig morgon, brödkorgen gapade tom och Raffe stod där med kaffekoppen och den där blicken. Ni vet blicken. Då blir det scones, inga krusiduller — bara vanliga, hederliga svennescones som är klara innan kaffet ens hunnit kallna.
För så är det ju: ibland behöver man inte krångla. Jag som har hela böcker fulla av scones — mina allra finaste hittar ni i Afternoon Tea och det bästa från Storbritannien — men den här morgonen var det de enklaste av de enkla som gällde. Rör ihop, klicka ut, in i ugnen. Klart!
Och vet ni vad? De blev så himla goda. Varma, med smör som smälter och lite marmelad. Det är sånt som gör en vanlig tisdag till något litet extra. På mitt sätt, förstås.
Vill ni ha mer scones i era liv — och tro mig, det vill ni — så har jag samlat några recept här på bloggen. Från de klassiska till de lite festligare. Så förutom de alldeles vanliga som du hittar här nedanför så finns även Montgomery Cheddar Scones, Buttermilk Scones med (eller utan russin) Du hittar också recept på lite olika marmelader, sylter och ett alldeles utomförträffligt gott Berry Butter – det vill säga ett smör med nedvispade frysta bär. En variant med saffran och apelsin finns också…. JA! vad väntar du på gå iväg och baka nu!
Montgomerys Cheddar Scones
