Dukar man med svanar kan serveringen vara lätt och liten!

Ett alldeles utmärkt sätt att göra en vanlig vardagsmiddag lite mer fancy pancy. Att liksom pimpa den enklaste lilla rätt är att gå all in på dukningen. Som på bilden ni ser! För vem kan koncentrera sig på annat än den utomordentligt tjusiga dukningen med matchande tygduk och blommor, svanar, silverbestick, tallrikar i våningar och så tre sorters glas? Ja inte jag i allafall! Men om man nu skulle få för sig att kika på det som ligger serverat så är det faktiskt också riktigt smarrigt. Det är små ädelostbollar som är rullade i smul från kavring. En utomförträfflig liten aptitretare eller avslutning. Prova vetja!

Ädelostbollar

Det här behöver du:

150 gram ädelost
100 gram neutral färskost

Topping
2-3 skivor torr kavring utan kanter
eller
1 dl torkade tranbär

Gör så här:

Blanda ihop ost med ost och låt stå kallt i minst en halvtimme. Mixa det torra brödet till ett smul. Gör bollar av ostsmeten och rulla dem i toppingen. Ställ in i kylen och servera svala!