Min paj med citroncurd och blåbär är plättlätt att göra men nästan ännu lättare att äta.

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 200 grader, mixa sedan ihop ingredienserna till botten och tumma ut den i en ugnsfast form. Bred ut lemoncurd och blåbär över. Rör ihop toppingen och strö den över fyllningen ställ in formen i ugnen och låt kakan gå i 40 minuter eller tills toppingen är gyllenbrun. Servera pajen ljummen med vaniljsås eller en god vaniljglass