Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Bornholm, mat och sol!

by Anette Rosvall 2019/07/03
written by Anette Rosvall 2019/07/03
Bornholm, Sol över Gudhjem, tävling, kock, mat
2,K

Att missa midsommar kanske inte är något vi svenskar vanligtvis gör. Men jag antog utmaningen, tog med en vän och drog till den lilla men naggande goda ön Bornholm för att uppleva Sol över Gudhjem, Danmarks största kocktävling.

Ni kanske trodde att Sol över Gudhjem bara var ett läckert smörebröd med rökt fisk, äggula och tunt skivad lök? Då kan jag berätta att det även är en mycket ambitiös och omfattande matlagningstävling. I år deltog tre danska kockar alla från stjärnkrogar i Köpenhamn. Förra årets vinnare Dak Wichangoen, Kiin Kiin, Claus Henriksen Dragholms slott, och Anika Madsen från Roxie. Men för första gången sedan 2009 tävlade även en svensk kock, och det var också skånepågen Gabriel Hedlund som till jobbar till vardags på Vollmers i Malmö som tog hem segern.

Den här tävlingen är även starten för Bornholms matfestival som har undertexten Kulinarisk ö. Den håller på ett par dagar i slutet av juni och jag kan bara tipsa om att strunta i midsommarfirandet och åka dit. För den lilla ön bjuder på så mycket godsaker, allt från stjärnkrogen Kadeau till lokala ölbryggerier, rökerier, ost, snapsar, källvatten, muster, gräddbollar och karameller. Men här gör man även bröd, grönsaker,frukt samt vacker keramik. Och allt detta och lite till visas upp under matfestivalen i restauranger, hos odlare och bryggerier på öppethus och marknader.

Om man absolut inte vill lämna sommartraditionen kan man självklart kan man åka till Bornholm när som. Men festival är alltid festival och den 27-29 september i år så ploppar korkarna och det bubblar i glasen för då bjuder man till fest igen. Missa inte Bornholms Drickkefestival med till exempel DM i kryddsnaps och mycket, mycket mer!

0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Brygder och destillat.
Nästa inlägg
Veckans vintips!

Du borde verkligen prova det här också!

Med solen kommer lusten till de rosa vinerna.

2023/05/19

Hasselbacken på Djurgården – är väl värt ett...

2023/05/06

Han blindprovar mig på bubbliga drycker

2023/04/19

Jura! En lite ny-hipp region med massor av...

2023/04/17

Fredag med guldkant = Sauce Diane, syrlig tomatsallad...

2023/03/31

Här tipsar jag om några av mina bästa...

2023/03/26

Halleluja! Jag har ätit Albins rödvinsbrässerade högrev!

2023/03/10

Eclairer är trendigt och väldigt gott!

2022/11/21

En vild, galen och läcker lasagne

2022/10/27

Upp-och-ner-vänd vild kålpudding, rödlöksmarmelad med tranbär och sky

2022/09/13

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • The only pain i need is Cham-pajn – men Pet Nat funkar också ibland!

    2023/05/26
  • När mamman i huset får bestämma – Chokladtarte med inlagda päron, ganache och kaffekola.

    2023/05/24
  • Var rädd om ogräset

    2023/05/23
  • Öl, dirty fries och en bra streamad serie.

    2023/05/22
  • Bruna bananer och lite bedagad grädde.

    2023/05/21

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär bär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans förrätt God Jul gott grilla grillat julmat kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party rabarber recept smör soppa svenskt kött sylt tips tävling vitt vin ägg äpple

Instagram

Popular Posts

  • 1

    Snabbrimmad torskrygg med sandefjordsås och härligt smör-slungad delikatesspotatis sparris i två färger.

    2021/04/27
  • 2

    Boeuf Bourguignon inspirerad av Julia Childs kan vara världens godaste gryta.

    2021/01/18
  • 3

    Ullas ljuvliga förrätt passar till varje fest men kanske lite speciellt till midsommar.

    2021/06/16
  • 4

    Har du provat ”Lubb”?

    2017/07/08
  • 5

    Chiken Tikka Sizlar

    2020/04/22

Samarbeten

  • Skryta lite för de jobb jag gjort på sistone borde man ju kunna få göra utan att skämmas?

    2023/03/30
  • Men då är det äntligen dags för semlor. Fettisdagen är här!

    2023/02/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt