Det var redan 1957 i Betty Crockets kokbok Cooking for kids, man såg dessa små godingar för första gången. Du kanske tycker att Pigs in blankett eller inbakade korvar fortfarande bara tillhör barnens meny och inte alls är på något sätt är kulinariska. Men tänk om… det är faktiskt riktigt smaskigt.
För du tar de korvar du vill… chorizo, thûringerwurst, bratwurst eller små minisalamis och så lindar in dem i till exempel smördeg. Eller som i mitt recept samma deg som jag gjorde när jag gick i scouterna för en herrans massa år sedan. Då gjorde man så kallat pinnbröd och lindade degen runt… ja en pinne och gräddade över öppen eld. Nu lindar jag istället samma deg runt korvarna, penslar dem lätt och gräddar dem sedan i ugnen. Det blir en godbit som funkar bra till mellanmål eller drinktilltugg. Prova och doppa dem i majonäs, chilisås, chimichurri eller någon annan god sås vetja det är gott!
