Avocadoglass & cookie till fruntimmer nr 2

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till en slät puré som du låter gå i en glassmaskin i cirka 20 minuter eller tills den blivit fast. Lägg i en frysvänlig bunke med lock och frys ner i minst 2 timmar (glassen håller i 2 veckor) Ta fram en 10 minuter innan du skall servera den.

Sätt ugnen på 180 grader. Sikta alla torra ingredienser i en skål och ställ den åt sidan medan du vispar smör och jordnötssmör fluffigt i 3 minuter med elvisp. Tillsätt båda sorterna socker samt ägget, vispa vidare. Sedan skall mjölk, ägg och torrvarorna i. När smeten är välblandad så vänder du ner chokladknapparna. Lägg sedan golfbollsstora klickar av smeten på ett black med bakplåtspapper. Baka av dem i cirka 12-15 minuter, de ska vara lite fuktiga när du tar ut dem, men de torkar upp och blir bara härligt sega när de svalnat.

Montering
Lägg en rejäl klick glass mellan två stycken kakor, servera som en sandwich!