Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

En kladdkaka i 3 våningar, värdig både bröllop och jubileumsfest.

by Anette Rosvall 2020/11/15
written by Anette Rosvall 2020/11/15
Skriv ut receptet
2,2K

Jag lovade ju kladdkaka i dagarna sju. Här kommer den sista och kanske den allra tjusigaste. En i tre våningar som är värdig både bröllop och jubileumsfest. Och om det är någon som tycker att kladdkakan är en vardaglig tingest som inte är värd att serveras på fest och bröllop! Då kan jag direkt säga att ni har helt fel, kladdkakan är som gjord för kalas! För den innehåller ju exakt det man gillar den är kladdig, söt, mäktig och vacker? Det gör att när alla gäster ätit sig nöjda kommer det ändå att finnas en bit kvar… som du kan smaska på när du plockat undan och diskat klart.

Trevåningskladdkaka med vit chocklad- och kolatopping.

Det här behöver du:

Kakan
400 g smör
400 g mörk blockchoklad
3 ½ dl socker
1 2/3 dl starkt kaffe
7 ägg

vit chocklad- och kolatopping.
2 dl vispgrädde
1 dl vit sirap
300 gram vita chokladknappar
200 gram philadelfiaost

Prydnadsblommor och -djur att dekorera med

 

Gör så här:

Till kakan på bilden gjorde jag en dubbel sats. Hälften hällde jag i en stor form och hälften delades upp i en liten och en mellanstor form. Men som alltid är det bäst att börja med att sätta på ugnen. 175 grader, tack! Sedan är det dags att smälta smöret innan du bryter ner chokladen och låter bitarna smälta de med. Lös upp sockret i en mugg genom att hälla i det heta kaffet och röra om. Blanda sedan ihop smörchokladen med sockerkaffet innan du vispar äggen och rör ner dem i smeten. Så där ja! Nu pytsar du ner allt detta goda i formarna och skjutsar in dem i ugnen i 65 minuter.

Nu är det så här, att den här lilla rackaren till kladdkaka blir som allra mumsigast om den får stå ett par dagar. Så låt den göra det. Du kan med andra ord lugnt bygga din bröllopstårta i god tid innan du håller på att bryta samman av nervositet och passion. Glöm dock inte att du också ska röra ihop den fantastiska toppingen och dekorera kakan innan du traskar fram till altaret!

Så här gör du toppingen: Sjud grädden och sirapen i en kastrull innan du häller den heta vätskan över chokladknapparna (som du så klart lagt i en skål). Rör runt tills varenda knapp har smält. Sedan ska alltihop svalna en stund innan du vispar ner philadelfiaosten. Låt toppingen kallna och stelna i kylskåpet. Trava kakorna på varandra i valfri ordning. (Vi rekommenderar dock att du börjar med den största och slutar med den minsta.) Spritsa eller bred toppingen över kakan innan du dekorerar den med valfria blommor och djur. Leve kärleken! Och kladdkakan förstås.

0 comments 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Bearnaise battle – en landskamp i sås
Nästa inlägg
Rosa semifreddo med karamelliserade hasselnötter och rostad vit choklad.

Du borde verkligen prova det här också!

Baconlindad fylld fläskfilé – vardagslyx och comfort food...

2026/01/15

Ägg – det lilla miraklet som alltid fungerar

2026/01/13

Lasagne comfort food på italienska.

2026/01/11

Att rensa skafferiet – och laga mat på...

2026/01/05

Sabrera, flambera och salutera – nyår när det...

2025/12/28

Ett lugnare nyår – när det enkla får...

2025/12/27

God jul alla fina följare! Om en liten...

2025/12/24

Dan före dopparedan – Rudolph the gingerbread raindeer...

2025/12/23

Julkul med cocktails och tillbehör – Mulled wine!

2025/12/22

Nu börjar julmaten – alla mina favoritrecept samlade

2025/12/17

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Baconlindad fylld fläskfilé – vardagslyx och comfort food med twist

    2026/01/15
  • Ägg – det lilla miraklet som alltid fungerar

    2026/01/13
  • Lasagne comfort food på italienska.

    2026/01/11
  • Att rensa skafferiet – och laga mat på det som redan finns

    2026/01/05
  • Jag älskar julens rester – från nudlar med revbensspjäll till pasta med gravad lax

    2025/12/29

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon julmat korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa svenskt kött sylt tips tävling vardag vintips

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!