Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Choklad + grädde + passionsfrukt = kärlek och det kan ju aldrig vara fel.

by Anette Rosvall 2021/09/12
written by Anette Rosvall 2021/09/12
Skriv ut receptet
1,3K

Kladdkaka brukar ju vara något av det första man bakar. Plättlätt att göra och lika lätt att smaska i sig. Det här är en lite mer avancerad variant som byggs i lite olika lager. Men tro mig den är minst lika plättlätt som en helt vanlig kladdkaka att äta upp. På bilden har jag klickat lättvispad grädde och lagt lite smarrig passionsfrukt på toppen. Gör det du också!

Chokladostkaka i lager

Det här behöver du:

Botten
200 gram digestivekex
100 gram smält brynt smör
2 msk kakao

Chokladfyllning 1
200 gram choklad
1 dl mörk rom
0,5 dl socker
225 gram philadelfiaost
2 ägg
1 dl crème fraiche

Chokladfyllning 2
200 gram ljus choklad
1 dl vispgrädde
0,5 dl socker
0,5 tsk vaniljpulver
225 gram philadelfiaost
2 ägg
1 dl crème fraiche

Servera med
Vispad grädde
Passionsfrukt

Gör så här:

Börja med botten. Smält och bryn smöret, häll det över kexsmulor och kakao. Tryck ut i en springform och ställ kallt medan du fixar med resten.

Vispa ingredienser till de två olika fyllningarna i varsin skål.

Hacka chokladen fint och smält dem i varsin kastrull. Rör tills chokladen är helt smält och vänd försiktigt ner chokladen i ostsmeten. OBS! Rätt chokladsort till rätt fyllning.

Häll först den ljusa fyllningen över pajskalet och sedan häller du den mörka försiktigt överst. Häll gärna över en sked och försök att få dem att blandas så lite som möjligt.

Baka nu av pajen i 180 graders ungsvärme i cirka 1 timme. Håll ögonen på pajen om du märker att den blir bränd på toppen så lägg gärna ett folieark över. När du tar ut pajen ska den vara fast och inte rinnig i mitten.

Låt den stå i ett tag och stelna, cheesecake blir nästan alltid godare dagen därpå. Men innan servering pudrar du ett lager kakao över och serverar som på bilden.

0 comments 0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Dags för vilt & vin igen, som alltid tänk tillbehör och tillagning vid val av vin.
Nästa inlägg
Har ändrat mina smaklökar väljer numer ost framför sötsaker.

Du borde verkligen prova det här också!

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

2025/07/08

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

2025/07/07

Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk...

2025/07/02

Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter –...

2025/06/30

Vädret kräver lite varma soppor också!

2025/06/26

Han önskar sig cheesecake på sin födelsedag.

2025/06/25

Firar med bubblor och små briocher

2025/06/24

Vaska inte kaffet! Nej gör istället Islatte istället

2025/06/23

Nu kommer värmen snart dags för fläder, rabarber...

2025/06/17

Kan inte få nog av svalkande soppor –...

2025/06/16

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

    2025/07/08
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

    2025/07/07
  • Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

    2025/07/03
  • Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk panzanella

    2025/07/02
  • Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter – 3 uttryck av elegans

    2025/06/30

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept räkor sallad smör soppa svenskt kött tips tävling tårta vardag vitt vin

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!