Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Blåbärsbullar med cremecheesetopping – för att ombyte förnöjer.

by Anette Rosvall 2022/09/29
written by Anette Rosvall 2022/09/29
Skriv ut receptet
3,7K

Jag vill inte direkt påstå att tålamod är en av mina bästa egenskaper, för när jag skall plocka något då skall det gå fort att fylla hinken eller korgen, jag blir tokig av att smådutta. Jag vill fram till målet: En full hink, med massor av bär, svamp, fisk eller vad det nu är som skall samlas ihop. Snabbt fram till målet så att jag kan börja bearbeta råvaran.

Jag får helt enkelt förlita mig på att någon annan har plockat blåbär, eller så kan jag med försiktiga steg smyga iväg till min livsmedelsaffär och handla ett paket frysta bär. Jag vet att det snart är kanelbullens dag men börja med att baka dessa blåbärsbullar med cremecheesetopping – för att ombyte förnöjer. Jag lovar att du kommer att bli så nöjd och glad! P.S kanelbullerecept kommer snart också 😉

Bärsbullar med cream cheesetopping

Det här behöver du:

Bullar
25 gram jäst
6 dl mjölk, rumstempererad
0,5 dl socker
150 gram rumsvarmt smör
13 - 14 dl mjöl (spar lite till utbakningen också)
2 ägg, rumstempererade

Bärfyllning
5 dl blåbär eller andra bär (på bilden är det hallon)
1 dl socker
2-4 msk potatismjöl (beroende på hur lösa dina bär är)

Cream cheese topping
100 gram cream cheese
0,5 dl siktat florsocker
smaksätt med antingen lite citronsaft eller  kardemumma

 

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och häll över sockret, låt det hela stå tills jästen har löst upp sig. Blanda under tiden försiktigt mjölet med det mjuka smöret och rör sedan ned övriga ingredienser. Medan degen jäser i minst en timme ungefär, kan du pyssla med annat. T ex gör du blåbärsfyllningen och cream cheese toppingen.

Rör ihop bär, socker och potatismjöl och ställ det åt sidan ett tag. Kavla ut degen, bred ut fyllningen, rulla ihop och skär ungefär 35 st skivor. Ställ dem i bullformar och låt dem jäsa igen i ca 30 minuter. Grädda dem sedan i 250 grader i ca fem minuter. Låt bullarna svalna helt innan du kluttar över lite topping på var och en. Den är enkel att göra rör bara ihop ingredienserna ordentligt.

bärblåbärcream cheesefiskakantarellerplockatålamodtopping
0 comments 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Condiments, tillbehör, såser och röror som passar till det mesta!
Nästa inlägg
En härligt frisk, söt, stark och god pumpachutney

Du borde verkligen prova det här också!

Spättafileer med rökt lax och saffranssås – vardagsenkelt...

2025/12/08

Gör din egen pasta – och börja med...

2025/12/05

Krämig kladdkaka med chokladkolatäcke – och ja, jag...

2025/12/03

Yoghurt Toast, Fattiga Riddare & varför matsvinn är...

2025/12/01

Trendig engelsk fruktkaka – gör comeback!

2025/11/28

Snart dags för Janssons – och du, spar...

2025/11/24

Gör din egen pastadeg vettja!

2025/11/21

Mat man äter upp till sista smulan –...

2025/11/19

Hemgjorda gåvor som värmer: marmelad, inläggningar och tomatsås...

2025/11/17

Apelsin i säsong – sol i varje klyfta

2025/11/12

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Spättafileer med rökt lax och saffranssås – vardagsenkelt och festligt på samma gång

    2025/12/08
  • Gör din egen pasta – och börja med rosa pasta med svampduxelle

    2025/12/05
  • Krämig kladdkaka med chokladkolatäcke – och ja, jag missade kladdkakans dag igen…

    2025/12/03
  • Yoghurt Toast, Fattiga Riddare & varför matsvinn är det nya svarta

    2025/12/01
  • Trendig engelsk fruktkaka – gör comeback!

    2025/11/28

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon julmat korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa svenskt kött sylt tips tävling vardag vintips

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!