Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Kreolskan en god gryta min mamma gärna gör

by Anette Rosvall 2023/11/21
written by Anette Rosvall 2023/11/21
Skriv ut receptet
8,8K

Den kreolska grytan är en smarrig kombination av mild fläskfilé, rökigt paprika pulver och stingig kabanosskorv. Balansen blir perfekt med syrliga cornichons och salta små cornichoner. Jag blir alltid lika glad när min mamma lagar den och den passar lika bra på vardag som till fest. Det går att laga den med kyckling istället för fläskkött. Du, den är nästan ännu godare dagen efter så ett tips är att laga dubbelsats och slänga ner resterna i några lunchlådor.

Kreolsk gryta

Portioner: 4

Det här behöver du:

500 gram fläskfilé
250 gram kryddig korv
3 stycken paprikor
1 stor gul lök, finhackad
1 liten burk syltlök
3 vitlöksklyftor
1 dl cornichoner, hackade
1 dl oliver
5 dl vispgrädde
4 msk kalvfond
0,25 dl vatten
smaksätt med salt, peppar, rökigt paprikapulver och strö hackad persilja över.

Gör så här:

Dela och putsa fläskfilén och skär korven i bitar och bryn båda i olja tills det får fin färg. Ner med lök, vitlök och paprika och stek dem medgörliga. Häll i vatten och fond och vispa ur pannan låt det hela få ett uppkok och fyll på med resterande ingredienser. Låt puttra i cirka 10 minuter, smaka av och servera sedan med ris, matvete eller pressad potatis.

4 comments 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Krämig kräftsoppa, langos med smörstekt svamp, västerbottenskräm och picklad lök en förrätt som heter duga!
Nästa inlägg
Sötsurt och knaprigt fläsk på tallriken och vin med restsötma i glaset. WinWin!

Du borde verkligen prova det här också!

Draget lamm med ponzu, sesam- och mynta kålssallad.

2026/01/22

Alkoholfritt som faktiskt är gott…

2026/01/20

En blå tårta, förväntan och ett nytt ord...

2026/01/18

Baconlindad fylld fläskfilé – vardagslyx och comfort food...

2026/01/15

Ägg – det lilla miraklet som alltid fungerar

2026/01/13

Lasagne comfort food på italienska.

2026/01/11

Att rensa skafferiet – och laga mat på...

2026/01/05

Sabrera, flambera och salutera – nyår när det...

2025/12/28

Ett lugnare nyår – när det enkla får...

2025/12/27

God jul alla fina följare! Om en liten...

2025/12/24

4 comments

Hanna 2023/11/24 - 23:34

Alltså jag har redan gått och lagt mig och då hittar jag dina recept och både bilderna och ditt sätt att skriva gör mig så hungrig att jag nästan måste gå upp och laga mat nu (mitt i natten). Men jag får snällt hålla mig till imorgon. Kanske inte kan äta det till frukost men lunch måste ju funka . Å jag bara älskar din profilbild. Tack för inspirationen

Anette Rosvall 2023/11/25 - 17:27

Nämen tack för fina ord. Det är ju liksom det jag vill. Att inspirera till ätande och drickande. Jag känner mig som en lyckad matinspiratör 😉

Åsa Johansson 2023/11/25 - 10:26

Jag gör den utan korvar, det viktiga svarta oliver + syltlök lite av spad 2 till 3 vitlöksklyftor mycket grädde.

Anette Rosvall 2023/11/25 - 17:26

Låter drömigt gott!

Comments are closed.

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Draget lamm med ponzu, sesam- och mynta kålssallad.

    2026/01/22
  • Alkoholfritt som faktiskt är gott…

    2026/01/20
  • En blå tårta, förväntan och ett nytt ord i livet

    2026/01/18
  • Baconlindad fylld fläskfilé – vardagslyx och comfort food med twist

    2026/01/15
  • Ägg – det lilla miraklet som alltid fungerar

    2026/01/13

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon julmat korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa svenskt kött sylt tips tävling vardag vintips

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!