489
Fylld paprika i ugn är en klassiker från 70-talet som jag tycker är värd en middag även nu. Den här varianten är lite upphottat och är publicerad i kokboken Din Matkasse som jag gjort tillsammans med Emma Hamberg. Våra paprikor fylldes med en blandning av ris, chorizo, majs och fetaost och serveras med en smarrig och kryddig tomatsås.
Självklart kan du göra på klassiskt vis också och använda köttfärs istället för chorizo, men du jag uppmanar dig å det bestämdaste att laga dessa godingar. Servera med en god grönsallad, en smarrig tomatsås och du, spela lite go 70-tals disco medan du lagar maten vettja! Varför inte redan ikväll?
