Jag fullkomligt älskar tema-middagar. Nu senast fick jag ihop två av mina främsta intressen och bjöd in en glatt gäng till en 80-tals middag. Vi hade satt ihop en spellista på Spotify. Vi satt i soffan och surplade på en fördrink i form av Aperol Spritz, den serverades tillsammans med chips och dip. Vi diskuterade och fick svara på en speciellt utformad quiz. Sedan vankades det räkcocktail med hemgjord Rhode Islandsås. Porterstek på älg med kokt potatis och gräddig sås sjävklart med gele och inlagd gurka. Som avslutning fick vi en mumsig marängsuisse.
Nu när jag gjort lite efterforskning på menyn så inser jag att alla rätter är bra mycket äldre än från 80-talet. Både aperol och Porterstek är gamla som gatan, räkcocktail och märängsuisse lika så. Men vad gjorde väl det?! Vi blev mätta, glada och faktiskt också lite klokare efter alla fantastiska diskussioner tror jag. Vill du prova att göra min middag så hittar du recepten om du klickar på länkarna. Men du, vad skulle du ha för tema på din middag och vad skulle du servera?
