Jag anser att potatis är en djupt underskattat liten rackare som det går att göra så mycket gott med. Det går ju att tillaga den på så många läckra sätt. En perfekt kokad som serveras slungad i dill och smör. Eller gratinerad i skivor med purjolök och grädde, mosad och blandad med mjölk och smör till en puré från himmelen. Ugnsbakad, stekt eller friterad ja du ser möjligheterna är oändliga. Men här kommer ytterligare en goding. Potatis i tusen lager eller Pommes mille feuille! Ja jag erkänner det är en smakbit som tar lite tid. Men tro mig det är så värt varenda lite sekund.
Alla goda ting är… osv… Så här kommer alltså tre sätt du skulle kunna servera denna goda potatisskapelse. Du kan antingen servera den med löjrom, fint hackad rödlök och hängd gräddfil som en perfekt liten snacks till champagnen. Eller göra den i lite större skivor till det som vankas på grillen. Men det godaste är nog som på bilden nedan. Att helt enkelt låta potatiskakan bli en både frasig och mjuk kudde för en skiva salt matjessill. Samt dekorera alltsammans med hängd gräddfil, dill, syrad lök och så stjälpa brynt smör över alltsammans. Här kommer recepten, prova alla tre vettja!
