Drick Chenin!

Den här helgen finns mycket att fira. Det är inte bara midsommar och allt vad det innebär. Utan även min bästa systers födelsedag, och icke att förglömma Chenin day.

Förra året firade jag och mina kollegor #Cheninday på den härliga vinbaren Stockholm Vin & ost på Bondegatan. Idag är vi lite mer försiktiga, följer Folkhälsoinstitutets regler och firar i lite mindre sammanhang. Jag hänger ute i skärgården och bjuder mina kompisar på lite olika viner av Chenin. För den här druvan – som faktiskt är en av mina favoriter – är så mångsidig. Man kan göra allt från knastertorra vita stilla viner, till fruktdrivna bubbliga och ända bort till simmiga söta skapelser som får dina smaklökar att knorra sig av behag. Här kommer några av mina favoriter tänkte tipsa om några favoriter.

Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc är ett torrt vitt vin som smakar och doftar av härliga solmogna gula frukter och kryddighet från eken den är lagrad på. Passar alldeles utmärkt till grillad fisk och skaldjur med örtiga såser och röror. Mums!

Quadrille de Langlois-Chateau är ett bubbligt vin från Loiredalen som görs bl annat av Chenin. Det finns bara ibland och i ganska liten upplaga men om du någon gång hinner lägga vantarna på detta fantastiska mousserande vin så kan du skratta dig lycklig. Denna Cremant de Loire har legat i 4 år på sin jästfällning och bjuder på underbara och härliga bubblor med smak av gula päron, persikor, massor av mineralitet och en blommig honungston.

Och så till sist det där söta, simmiga, härliga vinet som passar både till en ostbricka, en liten fin servering med fois gras men även äppeldesserter som inte är för söta. Det här vinet blir bara bättre och bättre så vinet Moulin Touchais är ett tipsa att lägga i vinkällaren för det är värt att vänta på. Just nu hittar du årgång 2002 på SB. Men det finns varianter i beställningssortimentet.