Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Fyllda paprikor 2.0

by Anette Rosvall 2020/09/06
written by Anette Rosvall 2020/09/06
Skriv ut receptet
1,3K

Fyllda paprikor är ju en riktig klassiker men här gör jag dem lite poppigare och lite mer moderna. Dels byter jag helt fräckt färg på locket så det gröna hamnar på den gula, den röda på den gröna och …. ja ni hajjar. Sedan fyller jag den med matvete istället för ris och så lite mindre protein och då i form av fräs av korv istället för den vanliga köttfärsen. Om jag var du skulle jag prova, det är riktigt smarrigt!

Det här behöver du:

4-6 paprikor (i olika färger
300 g chorizokorv eller salsiccia, finhackad
smör
1 gul lök, finhackad (stor)
4 dl kokt matvete
2 msk tomatpuré
1 förp majskorn [ca 340 g]
1 dl vispgrädde
1-3 klyfta vitlök, pressade
salt och svartpeppar
1 dl fetaost
riven ost, till gratinering
4-8 skiva vitt bröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en fin form. Skär av toppen på paprikorna på längden, ta bort hinnor plus frön, och ställ dem likt små skålar på en eldfast form. Skjutsa nu in dem i ugnen i en kvart så de blir lite rostade innan vi fyller dem.

Under tiden kan du passa på att göra fyllningen.  Fräs korven i lite smör. Blanda ner löken, det kokta matvetet och tomatpurén i pannan så att det får lite stekyta. Fortsätt sedan med att stoppa ner majskorn, vispgrädde och pressad vitlök. Smaka av med oregano, salt och peppar. Blanda även ner fetaosten.

Ta ut paprikorna när de blivit lite skrynkliga och härligt rostade. Fördela fyllningen i paprikorna och riv lite extra ost på toppen. Gratinera i ugnen 20–30 minuter. Servera med en god tomatsås, sallad och ljust bröd.

0 comments 0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Äpple + Sherry = kärlek!
Nästa inlägg
Frasig jordärtsskockssallad!

Du borde verkligen prova det här också!

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

2025/07/08

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

2025/07/07

Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk...

2025/07/02

Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter –...

2025/06/30

Vädret kräver lite varma soppor också!

2025/06/26

Han önskar sig cheesecake på sin födelsedag.

2025/06/25

Firar med bubblor och små briocher

2025/06/24

Vaska inte kaffet! Nej gör istället Islatte istället

2025/06/23

Nu kommer värmen snart dags för fläder, rabarber...

2025/06/17

Kan inte få nog av svalkande soppor –...

2025/06/16

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

    2025/07/08
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

    2025/07/07
  • Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

    2025/07/03
  • Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk panzanella

    2025/07/02
  • Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter – 3 uttryck av elegans

    2025/06/30

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept räkor sallad smör soppa svenskt kött tips tävling tårta vardag vitt vin

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!