Två bra recept på kladd-goda ribs, och en episk och alldeles underbar julmustsås.

Ett riktigt smarrig tips till julbordet är ett gäng kladd-goda revbensspjäll. Här kommer två som är riktigt goda. De första är tomatmarinerade med en pikant röksmak. De är marinerade i en röd tomatbaserad sås och blir vackert roströda när de är färdiggrillade. Hemma hos mig serveras dessa tillsammans med en magnifik julmustsås, och dessutom med en multo bene och extra härlig rödkåls-slaw. Man kan också om man är lagd åt det hållet prova mina och det som egentligen syns på bilden visar 😉 ) Sweet & Sour Country ribs som påminner om de man kan få på Rib City i USA.

PROVA FÖR 17, är mitt högljudda tips till dig!

Julmustsås till tomatmarinerade revben

Det här behöver du:

Sås med julmust och röksmak
1 msk olivolja
1 krossad vitlöksklyfta
1 msk paprikapulver (jag använde mitt rökta paprika pulver)
1 dl ketchup
1 dl julmust
1 msk soya
2 msk vitvinsvinäger
några droppar liquid smoke
svartpeppar och salt

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser till såsen och låt den sakta puttra på låg värme tills den är simmig och god. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer liquid smoke.