Så klart man måste tänka utanför boxen och inte alltid göra som man ska. Just när det gäller semlor så blir jag så glad att fler tänker som jag gör. Att fler vill ha semlor innan det är dags enligt almanackan! Ett viktigt argument för denna lite tidiga start är att man så klart måste ju prova en massa olika varianter för att veta exakt vilken som är värdig att äta på själva fettisdagen! Jag kommer att prova massor men är redan sugen på att prova semlan på Panem, Haga och Lillebrors…
Vill man däremot hålla sig lite grann på mattan ändå så kan man med fördel baka den här gudomligt goda kaka. Jag kallar det ett vackert och smakfullt kärleksbarn mellan en semla och en kladdkaka. Och det var ett recept jag knåpade ihop för ett tag sedan i samarbete med Ward Wines och deras söta viner. Den här sitter som en smäck till Dow’s10 Year Tawny Port. Prova vettja!
