Jag tänker tipsa om en marsipantårta eftersom det snart är ”Fössta tossdan i mass” men även en smarrig en med choklad- och körsbärsfyllning. För tårta som tårta tänker jag! Har ni hört den gamla slagdängan ”Kaffe utan grädde är som kärlek utan kyssar”? Jag lägger alltså till musik och tårta till den ekvationen. Tänk så härligt att ta en go-fika med trevligt sällskap och samtidigt lyssna på passande musik. Om andan faller på kan man ju kyssas också för all del. Här får du dels ett nytt recept på en smarrig tårta med choklad- och körsbärsfyllning, men även en gammal goding Min variant på marsipantårta. Kaffet, musiken och sällskapet får du fixa själv.
Snart är det ”fössta tossdan i mass” eller första torsdagen i mars om man inte pratar småländska. Då vankas det massipantåta eller marsipantårta dåra. Det är ju sedan gammalt. Min variant på sagda tårta är lite syrligare och lite mer färglad i allafall på insidan. Just till denna tårta använde jag ett vitt marsipantäcke. Fyllningen består av syrlig hallonkräm, och en citrongrädde randig av Lemon Curd. Som den lösningsorientera person jag är så nyper jag försiktigt ihop marsipanen i slutet. Då ser det ut som en liten kjol och man behöver inte bry sig om att marsipantäcket blir knöligt och sträcker sig fult över den fina kullen.
Marsipanrårta på mitt sätt
