Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!

Gör en asiatisk biffsallad på dina grillade rester.

by Anette Rosvall 2023/07/09
written by Anette Rosvall 2023/07/09
Skriv ut receptet
2,8K

För att vara hållbar, klok och faktiskt också tänka lite på plånboken gör jag en asiatiska biffsallad på mina grillrester. Häromdagen slängde vi en bit älg på grillen och det blev ett stycke över. Det skar jag i fina strimlor och lät bada en stund i en chilihet dressing. Vill du också vara klok, smart och ekonomisk följ instruktionerna här nedanför och njut. Kanske med ett smarrigt rieslingvin med lite restsötma. För du vet väl att chili och vin med just restsötma dansar mjuk och härlig tango i munnen.

Kloster Eberbach Riesling #6257
Kung Fu Girl #2690
Sankt Anna Riesling #2120

Asiatisk biffsallad på grillrester

Det här behöver du:

600 gram biff eller karré (använd gärna resterna av det kött du grillade igår)
300 gram nudlar, vi valde äggnudlar (koka enligt förpackningen)
Här kan man använda grönsaker efter tycke och smak, t ex:
morötter, sugarsnaps, små körsbärstomater i halvor, tunt skivad salladslök, röd paprika i bitar.

Dressing
2 st lime, pressade
2 stora vitlöksklyftor, rivna
2,5 cm färsk ingefära, fint riven
0,5 dl fisksås
0,5 dl sesamolja (eller mer om så önskas)
0,5 dl japansk soya
0,5 ponzusås (går att byta ut mot hälften limejuice blandat med hälften soya)
en klick svensk honung
1-3 röda chilis fint hackade (du väljer hur många)
0,5 kruka färskt koriander hackas (spar de fina bladen och toppa salladen med)

Garnering
0,5 kruka koriander, toppa salladen med de fina bladen
1 msk rostade nötter

Gör så här:

Börja med dressingen så att den sedan får stå och dra. Pressa lime i en skål, ner med riven vitlök och ingefära samt resten av ingredienserna. Smaka av med salt, peppar, socker, hetta eller syra så dressing blir så god som du vill ha den. Ställ åt sidan!

Stek köttet som du vill ha det, eller använd gårdagens grillrester. Blanda ihop alltsammans med dina preppade grönsaker och servera sedan med koriander, rostade nötter och ännu mer dressing.

0 comments 2 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Anette Rosvall

Föregående inlägg
Grilla dina aprikoser, nektariner och persikor
Nästa inlägg
Har vi pratat om sommarens bästa restmat, salladen?

Du borde verkligen prova det här också!

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

2025/07/08

Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

2025/07/07

Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

2025/07/03

Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk...

2025/07/02

Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter –...

2025/06/30

Vädret kräver lite varma soppor också!

2025/06/26

Han önskar sig cheesecake på sin födelsedag.

2025/06/25

Firar med bubblor och små briocher

2025/06/24

Vaska inte kaffet! Nej gör istället Islatte istället

2025/06/23

Nu kommer värmen snart dags för fläder, rabarber...

2025/06/17

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer såserna!

    2025/07/08
  • Smarriga tillbehör till grillat. Nu kommer rörorna!

    2025/07/07
  • Mer romantik, kärlek och rosa viner till folket!

    2025/07/03
  • Sommar betyder sallad bland annat en smart italiensk panzanella

    2025/07/02
  • Vinprovning med Pinot Noir – 3 kontinenter – 3 uttryck av elegans

    2025/06/30

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fredag tillsammans frukt förrätt gott grilla grillat hallon korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lätt långkok Mat&Dryck midsommar mums nyår ost paj party rabarber recept räkor sallad smör soppa svenskt kött tips tävling tårta vardag vitt vin

Instagram

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!

Facebook Instagram Email
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt med mig!