Ät Millionaires shortbread och känn dig rik.

by Anette Rosvall 2023/08/17

Millionaires shortbread är en smarrig kombination av frasig, smörig kaka, seg kola och knaprig choklad. Kan det bli bättre frågar jag mig och säger tydligt NEJ! i samma andetag. För de små godsakerna sitter som en smäck i munnen och du vet väl att om det är små (kakor) får man ta två. Det har tidigare chefredaktören för tidningen Hembakat Eva – berättat för mig. Man tycker ju att hon om någon skulle veta! Det här receptet kommer ifrån min bok Afternoon Tea!

Millionaires shortbread

Det här behöver du:

Kaka
200 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
5 dl vetemjöl

Kolasmet
300 gram smör i bitar
1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
397 gram (1 burk) kondenserad mjölk

Chokladtäcke
300 gram choklad av god kvalitet (du väljer ljus eller mörk)

Gör så här:

Mixa ingredienserna till kakan i en matberedare tills du har en smulig deg. Pressa ner den i en kakform cirka 30x20 (lägg gärna ett bakplåtspapper i botten så blir det lättare att lossa kakan). Picka degen med en gaffel och grädda den sedan i nedre delen av ugnen i 175 grader. Den ska bli torr men inte brun. När den är färdig ställer du den åt sidan för att svalna.

Under tiden häller du alla ingredienser till kolan i en kastrull. Rör om och koka försiktigt på låg värme tills smöret smält. Koka sedan i 20 minuter tills det ser ut som en fudge. Häll kolan över kakbotten och låt även detta lager svalna.

Till sist smälter du chokladen i ett vattenbad och häller den försiktigt över kolan. Låt svalna och skär sedan små rutor med vass kniv. Jag gjorde 18 rutor i min form men du väljer så klart hur små eller stora du vill att dina kakor ska vara.

Ät Millionaires shortbread och känn dig rik.

Millionaires shortbread

Det här behöver du:

Gör så här:

Släng inte maten, utan ta hand om dina rester!

Tankar om motivation, vodka och lingon.

Du borde verkligen prova det här också!