Tänk att potatis som ändå är ganska billigt kan bli så nedrans gott. Den lille knölen är dessutom en riktig kameleont som passar finfint på både de tjusigaste festborden med löjrom, kandelabrar, linneduk och silverbestick. Men även hemma vid köksbordets vaxduk tillsammans med hemrörda lingonsylten och ett glas iskall mjölk. Det är bara tillbehören som gör skillnaden potatisen är den samma, stolt och nyttig. Riv den, krama lite vätska ur den, salta och så stek i en ordentlig klick smör. Sedan kan du servera den med i princip vad som helst. Här nedanför hittar du några förslag bland annat en variant på sjömansbiff som jag kallar Hipp potatislåda med brynt smör och skinka. Där jag istället för lövbiff använder rester av julskinkan. Prova vettja!
