Blev inspirerad och lagade Pasta roma al forno

Gör så här:

Börja med tomatsåsen, häll en skvätt olja i en stor kastrull, ner med lök och vitlök, ja och tomatpurén och chilisåsen. Skär tomaterna i mindre bitar och släng ner dem också. Nu ska det här stå och puttra en bra stund utan lock - min sås kokade i cirka 1 timma. I slutet slänger du ner riven basilika och oregano. Under tiden rör du ihop en bechamel. Smält smöret, dra kastrullen av plattan och vispa ner mjölet, sedan ska gräddmjölken också i. Vispa till en klumpfri tjock sås, smaka av med salt peppar och eventuellt riven muskot. Koka pastan enligt beskrivningen. När alla delar är klara är det dags för att blanda ihop alltsammans. Häll bechamel och tomatsås över pastan och vänd även ner mozzarellan och strö över den rivna parmesanen. Häll alltsammans i en ugnsform och gratinera i cirka 20 minuter på 200 graders värme. Servera gärna med färsk basilika och en god vitkålssallad.